Кофейная диета - относительно новая система питания, которая уже успела завоевать популярность, особенно среди тех, кто ищет быстрые способы сбросить вес. Основной принцип этой диеты - регулярное употребление кофе (не менее трех чашек в день) при значительном снижении калорийности рациона.
Не случайно этот метод получил прозвище «диета телеведущих»: кофе заряжает энергией, ускоряет метаболизм, снижает аппетит, и - как утверждают сторонники метода - может помочь избавиться до 7 килограммов всего за неделю. Однако врачи и диетологи советуют подходить к такому способу похудения с осторожностью.
Идею кофейной диеты популяризировал доктор Боб Арнот, который подчёркивает важность качества кофе: он рекомендует использовать свежемолотые зёрна лёгкой обжарки, сваренные на фильтрованной воде. По его мнению, именно такой кофе содержит максимальное количество антиоксидантов - веществ, борющихся со свободными радикалами и поддерживающих здоровье клеток.
В рамках диеты разрешается пить как обычный, так и безкофеиновый кофе - главное, не менее 720 мл в день. Но есть одно «но»»: никаких сахара, сливок и других добавок. Рацион должен состоять из легких, низкокалорийных блюд, богатых клетчаткой: овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, зелень. От переработанных и жирных продуктов рекомендуется полностью отказаться.
Кофе действительно обладает рядом полезных свойств. Он может временно подавлять чувство голода, улучшать обмен веществ и даже повышать концентрацию. К тому же, он является источником полифенолов - антиоксидантов, способных снизить риск развития некоторых хронических заболеваний.
Однако не все так радужно. Избыточное потребление кофеина может привести к проблемам со сном, повышению артериального давления, тревожности и другим побочным эффектам. Кроме того, резкое ограничение калорий может вызвать дефицит питательных веществ и ухудшить общее самочувствие.
Подведем итог: хотя кофейная диета может дать быстрый результат, она не является сбалансированным или долгосрочным решением. Куда надежнее - придерживаться рациона с достаточным количеством белка, клетчатки, минимизировать сахар и добавленные жиры, а также поддерживать регулярную физическую активность.
