Примерно двое из трех жителей Латвии (62%) не ограничивают потребление сахара в еде, и только 38% стараются снизить потребление добавленного сахара, что является самым низким показателем за последние пять лет, свидетельствуют данные последнего исследования Индекса здоровья Mana aptieka & Apotheka.
Больше всего включения сладких продуктов в меню избегают жители с высшим образованием (49%) и высокими доходами (47%), а также жители Риги (49%).
Как поясняет сертифицированный фармацевт аптечной сети Apotheka Аманда Озолиня, для улучшения вкуса сахар добавляют во множество разнообразных блюд, и однако мы склонны в избытке потреблять его ежедневно, и таким образом можем причинить вред здоровью.
Она рекомендует заменить сладости, пирожные, конфеты и другие сладости более полезными для здоровья лакомствами, содержащими натуральные сахара, например, свежими, сушеными или вялеными фруктами и овощами.
Потребление сахара связано с уровнем образования
Как свидетельствуют данные опроса, ограничение потребления сахара связано с уровнем образования респондентов. Пока только 16% респондентов с основным образованием стремятся сократить потребление сладостей в пищу, тогда как со средним образованием это делают 36% респондентов и почти половина (49%) респондентов с высшим образованием.
«Это значит, что население следует еще в подростковом возрасте более широко информировать о негативном влиянии потребления сахара на общее состояние здоровья и о последствиях, которые оно может создать в долгосрочной перспективе. Также молодые люди от 18 до 24 лет представляют собой возрастную группу, которая меньше всего ограничивает потребление сахара, это свидетельствует о том, что в столь раннем возрасте они не задумываются о возможных проблемах со здоровьем, хотя именно в этом возрасте мы закладываем основы того, как будем чувствовать себя в старости», — говорит фармацевт.
Согласно опросу, женщины (46%) значительно чаще ограничивают потребление сахара, чем мужчины (30%).
Как уменьшить количество сахара в рационе?
Специалист по питанию Лайла Силиня рекомендует постепенно уменьшать количество сахара в рационе, поскольку ощущение вкуса адаптируется к пище, употребляемой ежедневно. Если в данный момент кофе или чай без сахара кажутся невкусными, постепенно уменьшая добавленный подсластитель, через некоторое время напитки покажутся вкусными и без сахара. Она также призывает внимательно изучать состав продуктов на упаковке, обращая внимание на количество добавленного сахара, ведь рекомендуемая суточная доза составляет всего 25 граммов, или около пяти чайных ложек.
