Завтра, 3 марта — международный день омега-3, призванный обратить наше внимание на то, что мы испытываем серьезный дефицит этого нутриента.

«Во всем мире 80% людей потребляют недостаточно омега-3. В результате мы чаще страдаем от болезней сердца, онкологии, ментальных расстройств, депрессии, атеросклероза и многих других болезней и проблем с иммунитетом. И это никакие не шутки — лишь по смертности от сердечно-сосудистых заболеваний мы, латвийцы, находимся на втором месте в ЕС, не говоря о других заболеваниях», — комментирует Ксения Андриянова, опытный специалист по питанию и преподаватель.

По мнению преподавателя и эксперта по вопросам питания, проблема кроется в недостаточной информированности — 20% жителей Латвии, например, не могут назвать ни одной причины, почему омега-3 важен — особенно это выражено среди молодых людей — 26% среди 18-29летних и 28% среди 30-39летних.

«Почти половина (46%) знают, что EPA и DHA (они же омега-3) помогают поддерживать иммунитет. Но вот о других аспектах мы, латвийцы, очень мало информированы», — добавляет она. Согласно опросу Norstat, проведенному по заказу Fjord Strong omega-3:

• Лишь 10% латвийцев, знает, что омега-3 помогает нормализовать кровяное давление —

• 6% знают, что омега-3 снижает уровень триглицеридов в крови

• 16% знают, что омега-3 снижает уровень «плохого» холестерина в крови

• 13% знают, что омега-3 замедляет развитие атеросклероза

• 15% знают, что омега-3 снижает риск инсульта и инфаркта

• ¬2% знают, что омега-3 помогает бороться с аритмией

• 4% знают, что омега-3 помогает снизить риск некоторых онкологических заболеваний — 8% знают, что омега-3 улучшает зрение

• 27% знают, что омега-3 улучшает ментальные способности и способность концентрироваться — 27%

• 7% знают, что омега-3 способствует полноценному развитию мозга плода во время беременности —

К сожалению, мы не ощущаем дефицит омега-3 в повседневной жизни — просто чувствуем себя гораздо хуже, чем могли бы, особенно с годами, так как у данного дефицита — накопительный эффект. «То, что начинается как легкая угнетенность или сложности с концентрацией внимания, в среднем и пожилом возрасте уже проявляется как серьезные ментальные проблемы, болезни сердца и сосудов, а также суставов. Кроме того, некоторые исследования начинают находить связь между дефицитом омега — 3 и некоторыми видами рака. Омега-3 важен нам с момента зачатия, поскольку помогает формироваться мозгу, нервной системе и органам зрения, вплоть до самой старости»,- поясняет К. Андриянова.

Дневная норма омега-3 — 1000 мг, и топ продуктов, откуда ее можно получить, выглядит следующим образом:

• Лосось атлантический — 1.29 — 1.38 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Лосось, выращенный в неволе — 1.61 — 1.77 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Селедка — 1.6 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Форель запечённая — 0.66 — 0.74 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Треска — 0.11 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Угорь — 0.11 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Карп — 0.56 EPA / DHA в 1 порции (75 гр)

• Яйца — 0.07 EPA / DHA в 1 порции (2 яйца)

Таким образом получить омега-3 можно, потребляя не менее 180-200 граммов рыбы и морских продуктов дважды в неделю. Из растительных источников, к сожалению, крайне сложно получить достаточное количество омега-3, поскольку в них низкое содержание нужных нам кислот.

«С получением омега-3 из питания, к сожалению, все непросто. Далеко не все мы едим 400 гр рыбы в неделю — в среднем латвиец потребляет лишь 70 гр в неделю или 10 гр в день. Также нужно делать скидку на то, что термическая обработка мешает усвоению омега-3. Так, в сыром лососе в два раза больше EPA и DHA, чем в запеченном. То есть, если вы едите термически обработанный продукт, учитывайте, что из него вы получаете меньше полезных веществ, чем из сырого, — поясняет преподаватель, — Если Вы осознаете, что не можете включить в рацион достаточное количество сырых даров моря, недостаток можно восполнить посредством пищевых добавок. Выбирая рыбий жир в капсулах или жидком виде, ищите на полках аптек продукт с максимально высокой концентрацией» — поясняет К. Андриянова, добавляя, что чем более позитивного эффекта для здоровья мы хотим добиться, тем большее количество DHA и EPA мы должны потреблять.