Как выбрать правильные пшеничные макароны? Те, которые вкусны и полезны и от которых не толстеют. Есть секреты.
В первую очередь стоит обратить внимание на состав. Лучший вариант – это цельнозерновые макароны. Именно этот вид макарон содержит большое количество клетчатки, что помогает наладить пищеварение и способствует размножению полезных бактерий, объясняют врачи-диетологи.
Клетчатка также помогает выведению шлаков и очищению организма. Макароны цельнозерновые имеют более низкий гликемический индекс (ГИ 50 и ниже), по сравнению с макаронами из пекарской муки (ГИ более 70).
Есть еще одна неочевидная для многих хитрость, которая поможет выбрать самые качественные и полезные макароны. Диетолог рекомендует искать на упаковке надпись trafilata al bronzo. Что нам подскажет эта маркировка?
Если на пачках макарон есть надпись trafilata al bronzo, это значит, что для их приготовления использовались пресс-формы из бронзы. Такое тесто более тягучее, содержит больше белка. Сделанные из него макароны лучше тех, которые готовят с помощью тефлоновых форм. Пшеничные цельнозерновые макароны с надписью trafilata al bronzo – это правильный выбор.
Выбрать качественные и полезные макароны довольно просто, если ориентироваться на подсказки специалиста.
Но что из них приготовить, если вам наскучили просто отварные макароны в качестве гарнира?
