Бананы называют «идеальной природной закуской», и легко понять, почему. Это источник клетчатки и калия, средство для улучшения пищеварения и иммунитета. Врач-диетолог из США Элиза Хоман перечислила пять свойств бананов, невероятно полезных для здоровья.
По словам эксперта, плоды полезны. «Они полны питательных веществ и полезны для кишечника. Очень немногие люди испытывают проблемы с перевариванием бананов», — заметила она.
Приведем КБЖУ спелого банана среднего размера:
- 105 калорий
- 1 гр. белка
- 28 гр. углеводов
- 15 гр. природного сахара
- 3 гр. клетчатки
- менее 1 гр. жира
Какова польза для здоровья от употребления бананов?
Плоды содержат витамины, минералы и клетчатку. Кроме того, они легко усваиваются. Вот примеры наиболее заметных питательных свойств бананов:
- Во-первых, клетчатка улучшает пищеварение и выступает в качестве профилактики заболеваний. Так, банан, содержащий 3 гр. клетчатки, обеспечивает почти 10% от суточной нормы, исходя из ежедневного рациона в 2000 калорий.
Эксперт пояснила, что клетчатка не только участвует в пищеварении, еще она положительно влияет на здоровье и другими способами. Исследователи, изучившие данные почти 200 исследований, обнаружили, что у людей, которые употребляли от 25 до 29 гр. клетчатки в день, снизился риск развития колоректального рака, болезней сердца, гипертонии, высокого уровня холестерина и диабета 2 типа. - Во-вторых, содержащийся в продукте витамин С улучшает иммунитет. Витамин С (аскорбиновая кислота) — это питательное вещество, которое помогает организму усваивать железо и повышает способность иммунной системы бороться с болезнями. Взрослым требуется от 75 до 90 мг в день. Для сравнения: в среднем банане содержится около 10 мг витамина С.
Витамин С — это один из многих антиоксидантов, доступных из пищи. Антиоксиданты важны, потому что они нейтрализуют свободные радикалы в организме, которые накапливаются и повреждают клетки, приводя к заболеваниям. Но антиоксиданты, такие как витамин С, сдерживают свободные радикалы. - В-третьих, витамин В6 улучшает обмен веществ и многое другое. Перечислим, зачем организму нужен витамин В6: для регулирования аппетита, правильной работы иммунной системы, метаболических процессов, здоровья нервной системы, регуляции сна.
«Один банан даст вам от четверти до трети витамина В6, необходимого вам в день», — поделилась Хоман. - В-четвертых, калий из банана нужен для здоровья органов и снижения кровяного давления. Рекомендуемая медиками суточная норма калия для взрослых составляет от 4.700 до 5.000 мг. Банан обеспечивает примерно 422 мг, или чуть менее 10% от того, что нужно организму каждый день.
Калий — минерал, очень полезный для организма. Он главный помощник для работы сердца, почек, мышц и нервной системы. Получение достаточного количества калия также поддерживает кровяное давление в здоровом диапазоне. Калий, который снижает кровяное давление, уравновешивает натрий, который, наоборот, увеличивает кровяное давление.
Хоман объяснила, что калий также полезен для сосудистой системы — сети кровеносных и лимфатических сосудов, которые проходят через ткани и органы тела, — и снижает риск болезней сердца, почечной недостаточности, инсульта. - В-пятых, магний для улучшения кровяного давления, уровня сахара в крови и многого другого. В одном банане среднего размера содержится около 32 мг минерального магния, что составляет от 8% до 10% ежедневной потребности в микроэлементе. Магний участвует во многих процессах в организме, в том числе: регулирует кровяное давление, уровень сахара в крови, участвует в создании белков, поддерживает здоровье костей, мышц, нервов.
Бананы и резистентный крахмал
Зеленые или незрелые бананы содержат много такого неперевариваемого крахмала. «Ваш организм не может переваривать устойчивый крахмал. Вместо этого это пребиотик, который способствует росту полезных бактерий в толстой кишке», — пояснила врач. Пребиотики улучшают пищеварение и могут быть полезны при диарее.
«Я часто слышу, как пациенты говорят, что они избегают бананов, поскольку слышали, что в фруктах слишком много сахара», — добавила она и рассказала, что по мере созревания бананов большая часть устойчивого крахмала действительно превращается в сахар. Но польза для здоровья от антиоксидантов и клетчатки перевешивает природный сахар. Для тех, кто беспокоится об уровне сахара в крови, можно употреблять в пищу бананы с источником белка, таким как арахисовое масло или сыр.
При этом доктор дала небольшое предупреждение о незрелых бананах: «Если вы не привыкли употреблять устойчивый крахмал, начните медленно, чтобы ваш организм привык к нему. У некоторых людей сначала могут возникнуть запоры, газы и вздутие живота». В дополнение ко всем преимуществам бананов для здоровья, они дешевле, чем многие другие фрукты.