Суперфуды — что выбрать?

Каждый сейчас слышал названия семена чиа, ягоды годжи, семена льна, спирулина и другие. По сути, эти растительные продукты были всегда. Просто именно сейчас, в период расцвета ЗОЖ, были обнаружены те или иные их свойства и началось повсеместное употребление.

На самом деле это просто полезные натуральные продукты, такие же полезные и ценные, как, например, шиповник, черника или гречка.

Особенности некоторых суперфудов

Семена чиа — семена травы из Южной Америки. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и, самое главное, омега-3, альфа-линоленовой кислотой – в 100 г семян чиа ее содержится почти столько же, сколько в 1 кг лосося.

Чиа прекрасно насыщает, за счет особой клетчатки, которая, притягивая воду, формирует правильное пищеварение, регулирует процессы всасывания из тонкого кишечника.

Чиа содержит большое количество кальция, как в пол-литре молока. Поэтому, если у человека полная непереносимость лактозы и кальций из молочных продуктов, в качестве источника кальция можно использовать семена чиа. Это важно и для детей: можно добавлять семена в уже готовую кашу.

Но самый главный эффект семян чиа в том, что они обладают сахароснижающим действием, это даже подтверждено несколькими исследованиями. Достаточно добавлять по 1–2 чайных ложки семян в кашу на завтрак.

Семена льна — семена однолетней травы, которые получили распространение из-за ценного состава. В них содержится:

• большое количество клетчатки;

• омега-3-6-9-кислоты в количестве, превышающем их содержание в рыбе во много раз;

• витамины группы В;

• магний, селен, фосфор.

Семена льна активно используются для профилактики запоров, как натуральная биологически активная добавка к пище при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Семена льна можно найти уже дробленые или цельные. Добавляйте 1–2 чайных ложки в каши, йогурт, фруктовые и овощные салаты и другое.

• Такие же полезные эффекты оказывают льняное масло и льняная мука.

Один важный момент. Льняное масло нельзя нагревать из-за большого содержания там омега-кислот (в 20–30 раз больше, чем в других маслах). Под действием температуры, яркого света омега-кислоты, разрушаясь, приобретают прооксидативные свойства, то есть провоцируют воспаление, нанося вред организму.

Выбирайте качественное льняное масло, лучше с наличием сертификатов Bio, в бутылках из темного стекла.

Льняная мука содержит большое количество клетчатки и обладает невысоким гликемическим индексом, поэтому рекомендуется как диетический вариант для выпечки.

Порошок ягод Асаи — ягоды, произрастающие на пальмах в тропических лесах Амазонии. В последние годы эти маленькие круглые темно-фиолетовые ягоды стали настоящим культом среди поклонников ЗОЖ.

Асаи имеют в составе антиоксиданты,  которые защищают организм от свободных радикалов, богаты клетчаткой, жирными кислотами и аминокислотами. Содержат витамины С, А, В1, В2, В3 и Е и являются источниками кальция, магния, цинка и меди.

Добавляйте по 1-2 столовые ложки в день в воду, свежевыжатые соки, смузи, растительные молочные шейки, йогурты.

Ягоды Годжи — это просто ягоды, такие же, как черника или малина, безусловно натуральные и с богатым по пищевой ценности составом. Но никаких доказанных лечебных эффектов они не несут.

Чем полезны:

• содержат почти все незаменимые аминокислоты;

• калий, железо и редкий микроэлемент германий, известный своим антиканцерогенным эффектом;

• витамины;

• немного омега-кислот.

Помогут ли ягоды годжи похудеть? Без соблюдения диеты – нет.

Употреблять их можно так же, как и любые ягоды, в отдельный перекус, не более 50 г в день. При этом нужно помнить, что, как и любые ягоды и фрукты, ягоды годжи содержат сахар, хоть и натуральный.

Авокадо – самый питательный и калорийный в мире фрукт. Он очень хорошо помогает женщинам сбросить лишние килограммы за непродолжительное время. Эти калории не откладываются в наши жировые складки, а, наоборот, ускоряют процесс похудения. Авокадо состоит из жиров, которые легко усваиваются, в нем нет ни капли холестерина, и он почти не имеет в своем составе сахара. Тем не менее авокадо богат витаминами групп А, В, С, D, Е, К, Р. В  общем, про этот фрукт можно рассказывать еще очень и очень много. Но главное – он является незаменимым продуктом в рационе здорового человека.

Спирулина — водоросль, которой приписывают все лечебные эффекты: от нормализации обмена веществ до лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Однако Институт общественного здоровья США опровергает все эти мифы, говоря о том, что научных доказательств лечебных свойств спирулины нет.

Спирулина содержит железо и йод в хорошей концентрации, фолиевую кислоту и ряд витаминов. Но нет доказательств усвоения этих веществ нашим организмом, так называемая биодоступность этих веществ не известна.

Вывод один: нет необходимости ежедневно пить спирулину и другие суперфуды, как и нет четких клинических рекомендаций их приема при каких-либо заболеваниях.

Список суперфудов с каждым днем расширяется – в нем вы можете найти нашу гречку, киноа, шиповник, чернику, сельдерей и много других просто полезных и натуральных продуктов.

Полноценное сбалансированное натуральное питание – вот настоящая доказанная польза для здоровья.