“Вечные химикаты” – перфторалкильные и полифторалкильные вещества, или PFAS, широко используются в разных сферах, но связаны с раком и другими заболеваниями. PFAS накапливаются с течением времени и разрушают эндокринную систему, но не распадаются при попадании в окружающую среду. Они могут загрязнять источники питьевой воды вблизи объектов, где используются эти химические вещества.
Исследователи из рабочей группы по охране окружающей среды EWG проанализировали 500 образцов рыбного филе, выловленных в водоемах США. Они подсчитали, что употребление в пищу зараженной рыбы равноценно месячному потреблению воды с опасной концентрацией. Средний уровень общего PFAS в рыбе составил 9 500 нанограммов на килограмм, но он увеличился до 11 800 нанограммов на килограмм у рыб, пойманных в Великих озерах Верхнее, Мичиган, Гурон, Эри и Онтарио.
Старший научный сотрудник EWG и ведущий автор исследования доктор Дэвид Эндрюс объяснил: “Люди, потребляющие пресноводную рыбу, особенно те, кто регулярно ловит и ест рыбу, подвержены риску возникновения опасного уровня PFAS в организме. Долговечность PFAS обусловлена прочной связью между атомами углерода и фтора, которую ничто в природе не может разрушить”.
Сверхпрочная связь углерода и фтора означает, что PFAS могут проходить через большинство систем очистки воды совершенно невредимыми, а также попадать в кровоток. “Вечные химикаты” связывают с бесплодием, поведенческими проблемами, врожденными дефектами, высоким уровнем холестерина и даже различными видами рака, включая рак почек, яичек и яичников.
Согласно данным Агентства по охране окружающей среды EPA, почти вся рыба в реках и ручьях США загрязнена PFAS до уровня частей на миллиард.
Согласно Википедии, Рабочая группа по охране окружающей среды (EWG ) — это американская группа активистов , которая специализируется на исследованиях и защите интересов сельскохозяйственных субсидий , токсичные химические вещества , загрязнители питьевой воды и корпоративная ответственность.
