Британский профессор Астонского университета в Бирмингеме Энтони Хилтон доказал правдивость так называемого правила пяти секунд. Об открытии ученых пишет [The Independent](http://www.independent.co.uk/news/science/five-second-rule-food-dropped-floor-germs-scientists-professor-anthony-hilton-aston-university-a7629391.html «http://www.independent.co.uk/news/science/five-second-rule-food-dropped-floor-germs-scientists-professor-anthony-hilton-aston-university-a7629391.html»)
Согласно данному «правилу», продукты, которые упали на землю или пол можно безопасно есть, если они были подняты в течение пяти секунд. Это якобы связано с тем, что любые микробы, которые смогут перейти на упавшую еду за это время, будут в столь малом количестве, что их легко разрушит желудочная кислота.
«Очевидно, что нельзя употреблять в пищу еду, на которой виден слой грязи. Но с научной точки зрения, если видимых признаков загрязнения нет, то шанс попадания на еду вредных бактерий за несколько секунд очень мал», — пояснил Хилтон.
В то же время он оговаривается, что риск при употреблении пищи с земли есть: «Это не означает, что микробы никак не могут переместиться с пола на упавшую еду».
Отмечается также, что Хилтон провел опрос среди двух тысяч людей, 79% из которых отметили, что не боятся есть упавшие продукты и хотя бы раз делали это.
Источник: [strana.ua] «https://strana.ua»)
