Со 2 по 8 декабря лучшие гастрономические заведения Риги и их шеф-повара приглашают жителей и гостей столицы на «Зимнюю неделю ресторанов», в рамках которой можно отведать специальное меню из трех блюд по цене 10,50 Ls (14,94 EUR).
В «Неделе» принял участие 21 ресторан, а именно: 3 naži, Tam labam būs augt, Aleks, Ambiente, AQUA LUNA, Academy, Avalon, B-bar Restaurant, Benjamiņš, BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns, Burkāns, HE’s, Kaļķu vārti, Key to Riga, La Boheme, Le Dome, Olive Oil Trading Co, Ostas skati, Vīna telpa Tinto, Valtera restorāns и Vīna bārs Garage.
В меню ставка традиционно сделана на местные и сезонные продукты. Например, в специальное предложение от ресторана Burkāns входят салат из миноги с жемчужной перловкой, маринованными огурцами и свекольным кремом фреш (crème fraîche), кебаб из оленины с зимними овощами и брусничным соусом и тирамису из ржаного хлеба с кофейным мороженым.
Ресторан AQUA LUNA приглашает на крем-суп из обжаренных осенних овощей с каштановым муссом, гуляш из дичи (мяса косули, оленя и кабана) с овощами и зеленью, который подается с салатом из бобовых, соусом песто и красным луком, и крем-брюле из черной смородины с карамелизированными крошками ржаного хлеба.
_Valtera restorāns._
Ну а Vīna bārs Garage обещает побаловать гурманов овощным супом с чечевицей и крошками пипаркукас, баллотином (нарезанным рулетом) из гуся и маринованного в арманьяке чернослива с карамелизированным яблоком, тушеной красной капустой и соусом из красного вина и гвоздики, а также пирожным из черного шоколада с мандариновым желе.
**Внимание: специальные предложения доступны по предварительному заказу. Со всеми меню можно ознакомиться ЗДЕСЬ.**
_Фото: liveriga.com_
