Сильные ливни в Бразилии серьезно осложнили ситуацию с урожаем арабики. Дожди не только задержали сбор кофейных ягод, но и ухудшили качество уже собранного урожая. Для производителей премиального кофе это означает меньше доступных качественных зерен, а для покупателей - возможный рост цен. По словам гендиректора бразильского сельскохозяйственного кооператива производителей кофе Симана де Лимы, примерно 20% ягод были смыты с деревьев тропическими дождями. Это на 12–15% выше среднего показателя.
«Подавляющее большинство зерен в конечном итоге имеют проблемы с качеством, что приводит к появлению кофе с более высокой степенью ферментации, что значительно влияет на напиток», - заявил Лима.
Читайте нас также
Проблемы продолжились и после завершения сбора. Когда производители начали сушить уцелевшие ягоды, на некоторые районы обрушилась новая волна ливней. Часть кофе пришлось сушить заново, что дополнительно сказалось на качестве зерен, пишет bloomberg.com
Масштаб осадков оказался необычным. По данным метеорологической службы Vaisala, в июне и июле в отдельных районах Бразилии выпало от 250% до 500% обычной нормы осадков. В некоторых местах показатель оказался в восемь раз выше среднего.
Для рынка особенно важна судьба зерен, которые соответствуют требованиям к качеству. Обычно, по словам Лимы, на долю такого кофе приходится около 30–35% бразильского урожая. В этом году показатель может опуститься до 10–15%.
Это уже отражается на ценах. Фьючерсы на арабику с июня подорожали примерно на 35%. Одновременно запасы кофе на сертифицированных складах Intercontinental Exchange в США и Европе могут приблизиться к одному из самых низких уровней за XXI век.
Ситуацию усугубляют требования к зерну на биржевых складах. Специалисты оценивают не только его внешний вид, но и качество, состояние и отсутствие посторонних привкусов. После повреждения дождями значительная часть урожая может этим критериям не соответствовать.
Сильные осадки привели и к масштабным подтоплениям. В июле CNN Brazil сообщал, что в штате Риу-Гранди-ду-Сул были затоплены десять муниципалитетов, а более тысячи человек покинули свои дома. В регионе выпало от 250 до 500 мм осадков, а в поселении Центр-Пойнт уровень воды поднялся почти на 9,7 метра всего за четыре часа.
