Европа рискует собрать самый скромный объем сахара более чем за десять лет. Жара и засуха ударили по урожайности сахарной свеклы именно в тот момент, когда фермеры и без того второй год подряд сокращают площади под этой культурой.
По оценке S&P Global Energy, совокупное производство сахара в Европейском союзе и Великобритании может сократиться примерно до 15 млн тонн - такого низкого показателя не было с сезона 2015 года.
Читайте нас также
Это уже отражается на рынке: цены на сахар в Европе с июня поднимались примерно на 9%, а фьючерсы на сахар в Лондоне и Нью-Йорке только с начала августа прибавили около 5%.
Почему сахара станет меньше
Проблемы начались еще до нынешней жары.
После двух удачных сезонов предложение сахара в Европе заметно выросло, цены снизились, а доходность производителей ухудшилась. В ответ аграрии начали уменьшать посевы сахарной свеклы.
По данным Nordzucker, площади под свеклой в ЕС за два года могут сократиться более чем на 15% и достичь минимального уровня с 2015–2016 годов. Только в сезоне 2026/27 сокращение оценивается как минимум в 5%.
А затем пришло жаркое лето.
Европейская служба мониторинга сельскохозяйственных культур MARS снизила прогноз средней урожайности сахарной свеклы в ЕС до примерно 76 тонн с гектара - на 7% меньше, чем годом ранее. Причиной названы неблагоприятные погодные условия.
При этом метеорологические прогнозы пока не обещают аграриям быстрого облегчения: сохраняется риск температур выше нормы и недостатка осадков, а запасы влаги в почве во многих регионах уже истощены.
Особенно тяжело Франции, Германии и Польше
Ситуация заметно различается по странам.
Во Франции, крупнейшем производителе сахара в ЕС, производство может сократиться примерно на 13% и оказаться минимальным за четыре года. Французские фермеры сообщают не только о последствиях засухи, но и об усилившихся атаках вредителей на свеклу.
В Германии, втором крупнейшем производителе сахарной свеклы в Европе, дополнительной проблемой стало распространение цикадки Pentastiridius leporinus. Она переносит заболевания, из-за которых снижается содержание сахара в корнеплодах.
В Польше, которая занимает третье место в ЕС, производство сахара, по прогнозам отраслевой ассоциации, может упасть примерно на 18%. Здесь совпали сразу несколько факторов: сокращение посевов, холодная и сухая весна и более низкая урожайность.
Европа может снова начать больше сахара импортировать
Аналитики допускают, что при неблагоприятном развитии событий Евросоюз может из экспортера вновь превратиться в чистого импортера сахара.
Covrig Analytics оценивает производство в ЕС и Великобритании еще ниже - примерно в 14,7 млн тонн. Еврокомиссия, в свою очередь, ожидает около 14,1 млн тонн только в странах ЕС.
При этом говорить о гарантированном дефиците пока рано. Глава австрийской Agrana Штефан Бюттнер отмечал, что Европа даже при слабом урожае еще может закончить сезон с небольшим избытком предложения.
То есть речь скорее идет о том, что прежний европейский «сахарный излишек» быстро исчезает.
И проблема не только в Европе
Дополнительное давление идет с мирового рынка.
Нынешний Эль-Ниньо способен ухудшить условия для сахарного тростника в Азии, прежде всего в Индии и Таиланде. Для этих регионов явление часто связано с жарой и дефицитом осадков. Рыночные участники уже закладывают этот риск в цены.
По оценке ведущего аналитика Covrig Analytics Клаудиу Коврига, более слабый европейский урожай может способствовать дефициту на мировом рынке в первом и втором кварталах 2027 года.
S&P Global также ожидает дальнейшего роста цен в краткосрочной перспективе по мере того, как соотношение спроса и предложения становится менее комфортным.
Подорожает ли сахар в магазинах
Для покупателей главный вопрос именно этот.
Сокращение урожая действительно создает предпосылки для более высоких оптовых цен, но это не означает автоматического и резкого скачка цен на полках магазинов. Розничная цена складывается не только из стоимости сырья: в нее входят переработка, упаковка, энергия, транспорт, контракты торговых сетей и налоги.
Кроме того, Европа может компенсировать часть недостающего объема импортом.
Поэтому правильнее говорить не о неизбежном «сахарном кризисе», а о том, что после нескольких лет относительно большого предложения рынок входит в более напряженный период. Если слабый урожай в Европе совпадет с проблемами у крупных производителей сахарного тростника в Азии, тогда давление на мировые цены действительно может заметно усилиться.
