В Англии готовится одна из самых масштабных реформ школьного питания за последние годы - привычные блюда вроде рыбы с картофелем фри, куриных наггетсов и сладких пончиков могут исчезнуть из меню уже в ближайшие годы. Власти решили пойти на жёсткие меры, чтобы остановить рост детского ожирения, который всё чаще называют национальной проблемой.
Согласно новым стандартам, которые планируют официально представить в ближайшее время, с сентября 2027 года в школьных столовых будет фактически запрещена жареная во фритюре еда. Это означает конец многим популярным блюдам, давно ставшим частью школьной гастрономии.
Читайте нас также
Изменения коснутся и десертов. Теперь сладкие блюда должны минимум наполовину состоять из фруктов. Это автоматически выводит из меню такие классические позиции, как шоколадные бисквиты или традиционные британские рулеты с джемом.
Формально ограничения существовали и раньше: школам уже запрещалось подавать более двух порций жареной еды в неделю, а также предписывалось ежедневно включать в рацион овощи и фрукты. Однако новая реформа делает эти требования гораздо жёстче и фактически меняет саму философию школьного питания.
Это крупнейшее обновление стандартов со времён реформы 2013 года, когда в стране был принят так называемый School Food Plan. Теперь власти идут дальше - речь уже не просто о рекомендациях, а о системной перестройке подхода к питанию детей.
Реформа тесно связана с расширением программы бесплатных школьных обедов. Уже с начала учебного года 2026 доступ к ним получат ещё около полумиллиона детей из семей, получающих социальную поддержку. В правительстве подчёркивают: это не только вопрос здоровья, но и социальной политики - по расчётам, семьи смогут экономить до 500 фунтов в год, а около 100 тысяч детей удастся вывести из состояния бедности.
Причины столь решительных шагов очевидны. По данным системы здравоохранения Англии, уже при поступлении в начальную школу избыточный вес или ожирение наблюдаются более чем у каждого пятого ребёнка. К окончанию школы этот показатель превышает треть. При этом растёт и доля тяжёлых форм ожирения.
Проблема выходит далеко за рамки внешнего вида или образа жизни. Например, кариес остаётся одной из главных причин госпитализации детей в возрасте от пяти до девяти лет - и это также напрямую связано с питанием.
Эксперты указывают и на более широкий контекст: современный рацион всё чаще состоит из ультрапереработанных продуктов с высоким содержанием сахара, соли и добавок. В Великобритании такие продукты занимают значительную долю ежедневного питания.
На этом фоне реформа школьных столовых выглядит как попытка вмешаться в ситуацию на самом раннем этапе - там, где формируются привычки, которые остаются на всю жизнь.
Для стран Европы, включая Латвию, этот опыт может стать показателем того, в каком направлении будет развиваться политика в сфере питания и здоровья детей. Вопрос уже не только в том, что едят школьники сегодня, но и в том, каким будет здоровье будущих поколений.
