Астронавты миссии «Артемида-2», которые отправятся в 10-дневный полет вокруг Луны, будут питаться блюдами, напоминающими обычный земной рацион. В опубликованном NASA списке продуктов - тортильи, макароны с сыром, говяжья грудинка, овощные блюда и разнообразные напитки, сообщается на сайте NASA.
Миссия должна стать первым пилотируемым полетом за пределы низкой околоземной орбиты со времен программы «Аполлон». Четыре члена экипажа отправятся к Луне на космическом корабле «Орион», а сама экспедиция продлится около десяти дней.
Читайте нас также
Как формируется космическое меню
Рацион экипажа разрабатывают специалисты по космическому питанию вместе с самими астронавтами. При выборе блюд учитывают несколько факторов: калорийность, баланс питательных веществ, срок хранения и вкусовые предпочтения членов экипажа.
Для миссии «Артемида-2» было подготовлено около 189 различных продуктов и напитков. Такой выбор должен обеспечить разнообразие рациона и поддерживать физическое состояние астронавтов во время полета.
При этом на корабле нет холодильников и возможности пополнять запасы во время миссии, поэтому вся еда должна быть пригодна для длительного хранения.
Одним из главных требований к космической еде остается безопасность. Продукты не должны образовывать крошки, которые в невесомости могут разлетаться по кабине и попадать в оборудование.
Именно поэтому астронавты часто используют тортильи вместо обычного хлеба - они практически не крошатся и удобны для приготовления различных блюд. Тортильи остаются одним из самых популярных продуктов в космических миссиях уже много лет.
В списке продуктов для экипажа есть как основные блюда, так и перекусы. В том числе: тортильи, макароны с сыром, жареная говяжья грудинка, запеченная брокколи, зеленая фасоль, овощной киш, кускус с орехами, гранола с черникой, колбаски для завтрака.
В меню также предусмотрены различные приправы и соусы, включая горчицу, джем, мед, арахисовое и миндальное масло, а также несколько видов острого соуса.
Одной из особенностей космического рациона является большое количество приправ, особенно острых соусов. Это связано с тем, что в невесомости у человека меняется восприятие вкуса.
В условиях микрогравитации жидкости в организме перераспределяются и частично приливают к голове. Из-за этого возникает эффект, похожий на легкую заложенность носа, что снижает чувствительность к вкусам и запахам. В результате привычная еда может казаться менее насыщенной.
Чтобы компенсировать этот эффект, астронавты часто выбирают блюда с ярким вкусом - острые соусы, специи или продукты с выраженным ароматом. По этой причине на борту космических кораблей обычно есть несколько видов приправ, включая острые соусы, горчицу, пряности.
Астронавты могут выбирать из нескольких напитков, среди которых: кофе, зеленый чай, лимонад, яблочный сидр, шоколадные, ванильные и клубничные напитки, какао, фруктовые смузи.
Всего на миссию подготовлено около 43 чашек кофе, что примерно соответствует одной чашке на человека в день.
При этом правила миссии ограничивают количество ароматизированных напитков - каждому члену экипажа разрешено не более двух таких напитков в сутки.
Некоторые блюда доставляются в виде обезвоженных продуктов. Перед употреблением в них добавляют воду с помощью специального диспенсера на борту корабля. Для разогрева пищи используется компактный нагреватель.
Однако во время старта и посадки приготовление еды невозможно, поэтому для этих этапов предусмотрены продукты, которые можно есть без дополнительной обработки.
В остальное время астронавты будут придерживаться обычного режима питания с завтраками, обедами и ужинами.
В данный момент полет «Артемиды-2» («Artemis-2») запланирован на апрель этого года. В 2028 году должна состояться миссия «Артемида-3», в рамках которой человек высадится на Луну.
