Фермеры призывают правительства срочно принять меры, чтобы защитить урожай кофе от участившихся периодов экстремальной жары, сообщает Euronews.
Изменение климата уже влияет на мировые поставки кофе и ведёт к росту цен для потребителей. Climate Central, независимая группа учёных, проанализировала температуры с 2021 по 2025 год и сравнила их с гипотетической ситуацией без выбросов углерода. Учёные пришли к выводу, что глобальное потепление всё чаще повышает температуру выше порога вреда для кофе - 30 ℃ в основных регионах его выращивания.
Читайте нас также
Пять крупнейших производителей кофе - Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Индонезия и Вьетнам - ежегодно сталкиваются с 57 дополнительными днями экстремальной жары. На эти страны приходится 75 % мирового экспорта кофе.
Когда температура воздуха поднимается выше 30 ℃, кофейные деревья испытывают тепловой стресс, что снижает урожайность, ухудшает качество зёрен и делает растения более уязвимыми к болезням. В результате снижается объём и качество поставок, а цены на кофе растут.
Мелкие фермеры, на которых приходится около 80 % мирового производства, получают лишь 0,36 % необходимого финансирования для адаптации к изменениям климата. По данным Climate Central, средняя стоимость адаптации фермы площадью один гектар составляет всего 2,19 доллара в день (около 1,85 €) - меньше, чем цена одной чашки кофе в многих странах.
«Практически во всех крупных странах-производителях кофе становится всё больше дней экстремальной жары, что снижает урожайность и качество продукции», - говорит доктор Кристина Даль из Climate Central. «Эти последствия вскоре затронут потребителей по всему миру».
Истории фермеров
В Эфиопии, где кофейные деревья арабики особенно чувствительны к солнцу, Деджене Дади, менеджер Союза кооперативов фермеров Оромии, отмечает, что без достаточной тени урожай падает, а деревья становятся уязвимыми к болезням. Его организация распространяет энергоэффективные печи для сохранения лесов, которые служат естественной тенью для плантаций.
В Колумбии Эухенио Сифуэнтес уже 25 лет выращивает кофе. Он рассказывает, что экстремальная жара, засуха и ливни влияют на урожай и требуют инвестиций в адаптацию. Он также рекомендует отказываться от монокультур и использовать природные методы повышения устойчивости растений.
В Индии Сохан Шетти управляет тенистыми органическими кофейными плантациями. Он отмечает, что нерегулярные дожди и снижение влажности почвы приводят к стрессу растений, преждевременному цветению и снижению качества кофе.
Акшай Дашрат из South India Coffee Company добавляет: «Кофе любит баланс - тень, влагу и прохладные периоды. По мере того как этот баланс сужается, фермеры должны быстро адаптироваться, управляя тенью, укрепляя почву и повышая устойчивость к засухе».
