Популярность препаратов для похудения и государственные налоги на сахаросодержащие напитки радикально меняют ландшафт продовольственного рынка. Спрос на сладости падает быстрее ожиданий, что в сочетании с хорошим урожаем привело к обвалу биржевых котировок.
В четверг, 12 февраля, стоимость мартовских фьючерсов на сахар-сырец на нью-йоркской бирже ICE опустилась до $0,138 за фунт. Это минимальный показатель с октября 2020 года. Тренд на снижение цен сохраняется уже несколько месяцев, подталкиваемый глобальным профицитом предложения.
Читайте нас также
Как отмечает Financial Times, одной из ключевых причин падения спроса стало массовое использование препаратов класса GLP-1 (глюкагоноподобный пептид-1). Эти лекарства имитируют работу кишечных гормонов, подавляют аппетит и, что критично для отрасли, заметно снижают тягу к сладкому в пользу белковой пищи.
Глава Всемирной организации исследований сахара (WSRO) Энни Денни привела показательную статистику: в США уже каждый восьмой взрослый житель пробовал препараты вроде Wegovy или Zepbound. Хотя в мировом масштабе их охват пока составляет менее 1%, влияние на крупнейшие рынки потребления уже ощутимо.
Минсельхоз США в декабре оперативно пересмотрел прогнозы, снизив оценку потребления сахара на 2026 год на 23 тыс. тонн - до 12,3 млн тонн.
«Я подозреваю, что отчасти это объясняется тем, что GLP-1 довольно широко распространены в некоторых регионах США», - сказал руководитель аналитического отдела лондонской компании по торговле сахаром Czarnikow Стивен Гелдарт.
Помимо медицинских факторов, на отрасль давит фискальная политика. Налоги на сладкие напитки, введенные в Великобритании, Мексике и ЮАР, заставили гигантов пищевой индустрии массово менять рецептуру, сокращая содержание сахара в продуктах.
«За последнее десятилетие темпы роста мирового спроса замедлились, поскольку потребители и правительства требуют изменений в потреблении сахара. Замедление роста продаж безалкогольных напитков, содержащих сахар, является одной из причин этого», - отметил директор по исследованиям сахара в GlobalData Джон Адамс.
Ситуацию усугубляет избыток сырья. По данным Trading Economics, благоприятная погода в ключевых регионах выращивания тростника и свеклы только увеличивает давление на цены. Бразильский гигант Copersucar ожидает рост урожая до 620 млн тонн. Параллельно с этим Индия и Таиланд наращивают производство белого сахара. Аналитики прогнозируют, что профицит на рынке сохранится и в сезоне 2026–2027 годов.
