Если задуматься, сэндвич - почти идеальная еда. Простая, демократичная, понятная каждому. И, что удивительно, почти каждая страна придумала свою версию хлеба с начинкой - от изысканной до максимально брутальной. CNN собрал список из 25 лучших сэндвичей мира, и он получился как небольшая карта планеты, где каждый регион служит свой характер на тарелке.
С Испанией всё начинается элегантно и вкусно: там королём считается bocadillo de jamón Ibérico. Это не просто бутерброд, это уважение к продукту: хрустящий хлеб, оливковое масло и тончайшие лепестки хамона, который сам по себе - уже праздник вкуса.
Читайте нас также
Раки, Рыбы, Козероги и Скорпионы в гороскопе на неделю 17- 23 ноября
Шестнадцать невероятных глюков реальности, которые выглядят как фотошоп
Обычный коричневый - это прошлый сезон! Хейли Бибер делает цвет корицы главным трендом зимнего маникюра
Львы, Девы, Тельцы и Близнецы в гороскопе Тамары Глобы на понедельник 17 ноября
Секрет нежнейшей дичи: для чего при варке мяса в кастрюлю кладут стакан
Ретрограды, суперлуния и кульминация 5 декабря - гороскоп на конец года
Словесные игры: юмор, спрятанный в каламбурах и языке
Два лица вашего знака в 2026 году: свет, тень и правда между ними
Детектив на руинах империи: как рождалась Холодная война в подвалах Берлина
Раки, Близнецы, Стрельцы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на понедельник 17 ноября
Раки, Рыбы, Козероги и Скорпионы в гороскопе на неделю 17- 23 ноября
Шестнадцать невероятных глюков реальности, которые выглядят как фотошоп
Обычный коричневый - это прошлый сезон! Хейли Бибер делает цвет корицы главным трендом зимнего маникюра
Львы, Девы, Тельцы и Близнецы в гороскопе Тамары Глобы на понедельник 17 ноября
Секрет нежнейшей дичи: для чего при варке мяса в кастрюлю кладут стакан
Ретрограды, суперлуния и кульминация 5 декабря - гороскоп на конец года
Словесные игры: юмор, спрятанный в каламбурах и языке
Два лица вашего знака в 2026 году: свет, тень и правда между ними
Детектив на руинах империи: как рождалась Холодная война в подвалах Берлина
Раки, Близнецы, Стрельцы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на понедельник 17 ноября
Раки, Рыбы, Козероги и Скорпионы в гороскопе на неделю 17- 23 ноября
Шестнадцать невероятных глюков реальности, которые выглядят как фотошоп
Обычный коричневый - это прошлый сезон! Хейли Бибер делает цвет корицы главным трендом зимнего маникюра
Львы, Девы, Тельцы и Близнецы в гороскопе Тамары Глобы на понедельник 17 ноября
Секрет нежнейшей дичи: для чего при варке мяса в кастрюлю кладут стакан
Ретрограды, суперлуния и кульминация 5 декабря - гороскоп на конец года
Словесные игры: юмор, спрятанный в каламбурах и языке
Два лица вашего знака в 2026 году: свет, тень и правда между ними
Детектив на руинах империи: как рождалась Холодная война в подвалах Берлина
Раки, Близнецы, Стрельцы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на понедельник 17 ноября
Раки, Рыбы, Козероги и Скорпионы в гороскопе на неделю 17- 23 ноября
Шестнадцать невероятных глюков реальности, которые выглядят как фотошоп
Обычный коричневый - это прошлый сезон! Хейли Бибер делает цвет корицы главным трендом зимнего маникюра
Львы, Девы, Тельцы и Близнецы в гороскопе Тамары Глобы на понедельник 17 ноября
Секрет нежнейшей дичи: для чего при варке мяса в кастрюлю кладут стакан
Ретрограды, суперлуния и кульминация 5 декабря - гороскоп на конец года
Словесные игры: юмор, спрятанный в каламбурах и языке
Два лица вашего знака в 2026 году: свет, тень и правда между ними
Детектив на руинах империи: как рождалась Холодная война в подвалах Берлина
Раки, Близнецы, Стрельцы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на понедельник 17 ноября
Раки, Рыбы, Козероги и Скорпионы в гороскопе на неделю 17- 23 ноября
Шестнадцать невероятных глюков реальности, которые выглядят как фотошоп
Чуть дальше - Вьетнам, где французская багетная культура когда-то соединилась с азиатской свежестью. Так появился бань ми: хрустящий, пикантный, наполненный свининой, маринованными овощами и кориандром. Свежий, яркий, бодрящий - сэндвич, который стал глобальной звездой.
Мексика вносит свою страсть и хаос: torta ahogada, буквально «утопленный» сэндвич, который традиционно полностью заливают острой соусной лавой - настолько, что его невозможно есть без большой стопки салфеток. И мексиканские pambazo - хлеб, выкрашенный в перечно-красный цвет, внутри которого прячется картошка и чориcо.
Италия, разумеется, не обошлась без красоты: tramezzini - треугольники нежного белого хлеба, наполненные от тунца и яиц до прошутто с трюфелем. Их едят так, как умеют только итальянцы: у канала, с бокалом белого.
А вот Ближний Восток подарил миру шаурму. Shawarma - это когда мясо медленно вращается на вертикальном вертеле, пропитывается специями, а потом попадает в питу с тахини, овощами и лимонной кислотой. Это блюдо стало настолько популярным, что обрело десятки «родственников» - греческий гирос, немецкий донер, турецкий кебаб.
Дания, как всегда, делает красиво. Smørrebrød - это открытый бутерброд на ржаном хлебе, который скорее напоминает арт-объект: селёдка, креветки, ростбиф, яйца - всё тщательно разложено так, будто вы в музее, а не в кафе.
В ЮАР ценят объём и честность: spatlo - четверть буханки, выдолбленная и набитая всем, что найдётся под рукой: колбасой, картошкой фри, сыром, соусами, яйцом. Сэндвич, который знает, зачем он создан - чтобы накормить по-настоящему.
Канада предлагает аромат копчёной говядины: Montreal smoked meat sandwich, где брикет мяса вымачивают две недели в специях, коптят, нарезают вручную… и вы уже никогда не сможете смотреть на обычную ветчину прежними глазами.
США, как всегда, разнообразны. Здесь и po’boy с жареными устрицами, и легендарный Philly cheesesteak, где тонкие ломти рибая тонут в расплавленном проволоне. И Reuben - смесь говяжьей грудинки, квашеной капусты и соуса - сэндвич, который вызывает лёгкий хаос на тарелке.
Lobster roll из Новой Англии - это чистая морская поэзия: мягкая булочка, куски холодного омара, капля майонеза и лето где-то между Мэном и Коннектикутом.
Япония представляет по-своему аккуратный и точный katsu sando: хрустящая котлета в мягком молочном хлебе shokupan. Просто, но идеально.
Франция играет в классику: pan bagnat из Ниццы - сэндвич-салат с тунцом и яйцом, где оливковое масло сочится сквозь корочку хлеба. А croque monsieur/madame - это французская версия «горячего бутерброда», только гораздо более роскошная: с эмменталем, ветчиной и хрустящей корочкой.
Нидерланды остаются верны морю: их broodje haring - это для тех, кто любит селёдку так, как голландцы любят ветер и велосипеды.
Аргентина приносит на стол choripán: сочная колбаса, хлеб и зелёный chimichurri. Просто, честно, идеально после футбольного матча.
Средний Восток ещё раз напоминает о себе falafel pita - полностью вегетарианское, но настолько ароматное, что даже убеждённые мясоеды улыбаются.
И вот что интересно: кто лидирует?
- Больше всего хитов - у Америки, Северной и Южной: от кубинского сэндвича до чизстейка.
- Средиземноморье стабильно держит марку: Испания, Франция, Италия, Греция и Турция делают то, что у них получается лучше всего - сочетать простые продукты в гармонию.
- Азия удивляет свежестью: Вьетнам и Япония попали в список не случайно - их уличная еда давно покорила мир.
А самые популярные наполнители?
В топе - свинина, говядина, морепродукты, сыр и овощи с ярким маринованным акцентом. Много специй, много свежести и много хлеба разной степени хруста.
По сути, CNN составил карту вкусов, где каждый сэндвич - это мини-портрет страны. Простая еда, которая рассказывает истории лучше любого путеводителя.
