Кофе стал самым быстро дорожающим продуктом августа: робуста подскочила примерно в полтора раза, арабика - на 29%. По сводным данным ICE Futures, CME Group и Шанхайской биржи металлов, именно кофе возглавил список товаров с наибольшим ростом котировок, опередив зерновые, какао и сахар. Одновременно на лондонской площадке и в США на 4,9% прибавили в цене сахар и соевые бобы - но масштаб их движения заметно скромнее.
Как отмечало в августе агентство Bloomberg, котировки арабики поднимались к максимумам за два месяца. Триггером стали сообщения о неблагоприятной погоде в Бразилии - ключевом поставщике зерна. На фоне погодных рисков участники рынка увеличили «премию за риск», что ускорило рост фьючерсов и усилило волатильность.
Структурную картину дополняет оценка Coffee Trading Academy: совокупный урожай арабики и робусты в Бразилии в сезоне 2025–2026 годов прогнозируется на уровне 63,9 млн мешков по 60 кг, что примерно на 2,1% меньше результата прошлого сезона. Для рынка это означает более тонкий баланс предложения и спроса - любая новость о погоде или логистике сильнее отражается на цене.
Что это значит на практике. Производителям и ритейлерам придётся пересматривать закупочные стратегии и политику цен: часть игроков будет активнее хеджировать риски, часть - сокращать промо и фиксировать новые закупочные цены заранее. Кофейни и магазины, вероятно, начнут перекладывать часть издержек на потребителей - сначала точечно (на отдельные позиции и форматы), затем шире, если высокий ценовой уровень сохранится. Для покупателей это означает, что чек за любимый капучино или пачку зерна может вырасти уже в ближайшие месяцы.
При этом рынок остаётся чрезвычайно чувствительным к новостям: траектория цен будет зависеть от погоды в Бразилии, ритма экспортных поставок и поведения спекулятивного капитала на фьючерсах. Если погодные риски ослабнут и прогнозы по урожаю улучшатся, часть «пены» с котировок может сойти. В противном случае кофе удержит статус одного из самых «горячих» агротоваров сезона.
