Каждый год один житель Турции выбрасывает в среднем 102 килограмма еды - это почти на треть больше, чем в Германии. На фоне экономических трудностей и высокой инфляции власти страны задумались: не пора ли пересмотреть популярную систему “всё включено” в отелях?
Как сообщают турецкие СМИ, правительство намерено тщательно изучить работу буфетов и ресторанов, предлагающих неограниченное питание. В частности, под прицел попали завтраки по типу шведского стола, где на одного гостя приходится от 15 до 20 блюд - от сыра и колбасы до меда, сливок и маринованных овощей. По словам Рамазана Бингёля, члена Совета по сельскому хозяйству и продовольствию при президенте Турции, половина этих блюд после завтрака отправляется в мусор.
“Нужно менять концепцию”, - считает чиновник. Однако пока неясно, приведёт ли инициатива к конкретным нормативным изменениям.
Впрочем, полномочия совета, который представляет Бингёль, носят исключительно консультативный характер. Более того, министр культуры и туризма Турции Мехмет Эрсой владеет сетью отелей, работающих по системе “ультра всё включено” - и они пользуются популярностью далеко за пределами страны.
Так может ли забота об экологии изменить лицо турецкого туризма? Или привычный комфорт победит в этой борьбе?
