Каждая десятая банка консервированного тунца в Европе содержит уровень ртути, превышающий допустимые нормы. Французская НПО Bloom опубликовала расследование, обвинив производителей и государственные органы в недостаточной защите здоровья потребителей.
Проблема: ртуть в тунце
В рамках своего исследования Bloom проверила 148 банок тунца из пяти стран Европы. В 10% случаев уровень ртути оказался выше допустимого. В некоторых образцах превышение доходило до четырёхкратного.
Доклад вызвал бурную дискуссию о продовольственной безопасности, а его главный автор, 25-летний биохимик Джули Гутерман, утверждает: «Максимально допустимые уровни загрязнения устанавливаются не для защиты здоровья, а для того, чтобы продавать рыбу, которая не должна была попасть на прилавки».
Реакция ЕС: баланс между безопасностью и рынком
Представитель Европейской комиссии Стефан де Кеерсмакер заявил, что вопрос снижения уровня ртути в тунце пока не стоит на повестке. Однако он подчеркнул, что нормы могут быть пересмотрены, если появятся новые научные данные.
«Мы должны найти баланс: защитить здоровье потребителей и сохранить доступность рыбы на рынке», — объяснил он.
EFSA: наука против общественного мнения
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отвечает за оценку рисков, связанных с загрязняющими веществами. Пока они не получали запросов на пересмотр своих заключений 2012 года. Тем не менее, ожидается новый запрос на переоценку риска, связанного с употреблением рыбы.
Что это значит для нас?
Пока вопрос остаётся открытым, потребителям стоит быть внимательными к своему выбору. Тунец — это ценный источник белка и Омега-3, но он также может содержать ртуть, способную накапливаться в организме.
Оставаясь информированными, мы можем защитить себя и свою семью. А пока давление на ЕС растёт, стоит задавать вопрос: что важнее — здоровье или рыночные интересы?
