Из-за потепления климата в мире будет меньше пригодных для выращивания кофе земель. И, возможно, нам даже придется отказаться от него в будущем, сообщает Deutsche Welle.
В будущем кофе может стать весьма дорогим удовольствием. И все потому, что кофейные деревья — весьма чувствительны к изменениям климата. «Они плохо переносят слишком жаркую, слишком сухую и слишком влажную погоду. Для хорошего урожая нужны очень специфические условия. Кофейные деревья любят полутень и богатую почву», — объясняют ученые Потсдамского института исследований изменения климата.
До сих пор такие условия были только в странах вокруг экватора, в так называемом кофейном поясе, но последствия изменения климата становятся все более очевидными и в этом регионе.
Во многих тропических странах погода не такая стабильная, как раньше, когда сезон дождей сменял период с меньшим количеством осадков и сохранялась благоприятная для выращивания кофе температура. Теперь проливные дожди сменяются длиительным периодом сухой погоды, сопровождаемой жарой. Кофейные деревья такую погоду переносят плохо, говорят ученые.
Как показало исследование австралийской исследовательской организации CSIRO, в последние десятилетия все чаще наблюдались неблагоприятные климатические условия, которые привели к снижению урожайности кофейных деревьев.
Предсказывают, что к 2050 году площадь, пригодная для выращивания кофе, сократится вдвое, пишет Deutsche Welle
В результате пострадают плантации кофе, особенно в Бразилии и Вьетнаме. Именно эти две страны являются крупнейшими в мире производителями кофе. В будущем страны-экспортеры кофе ждут серьезные перемены.
Теоретически исследователи предполгают, что при глобальном потеплении пригодными для выращивания кофе могут стать новые районы, которые раньше были для этого слишком прохладными. Но здесь есть нюансы. Многие из этих территорий покрыты лесами.
Сегодня на мировом рынке доминируют два вида кофе: арабика и робуста. Однако в природе существует около 130 известных видов дикого кофе, некоторые из них более устойчивы к жаре или к определенным вредителям. Однако посадить другие сорта кофе — задача не из легких. Сначала необходимо вывести новые сорта, а это требует времени.
В исследованиях эту промежуточную фазу, во время которой фермеры вообще не имеют доходов, они называют «долиной смерти». Фермеры, выращивающие кофе, не могут позволить себе оставаться без средств к существованию в течение нескольких лет.
Кофе — очень прибыльный бизнес. По оценкам экспертов, мировой оборот кофе составляет примерно 200 миллиардов долларов в год. Самим фермерам, выращивающим кофе, достается менее десяти процентов от этой суммы.
Согласно исследованию Института мировой экономики в Киле, за последние 30 лет цены на зеленый, необработанный, кофе выросли примерно на 60 процентов, а на готовую кофейную продукцию — примерно на 600 процентов.
