Исследователи отмечают рост сектора растительных аналогов молочных продуктов по всему миру. За последние два года продажи растительного молока в Европе выросли на 49%.
Продажи растительного молока растут по всему миру, и это обусловлено рядом факторов: повышение осведомленности о воздействии молочного животноводства на окружающую среду, рост популярности веганства и и флекситарианства, а также появление инновационных аналогов молочных продуктов на растительной основе.
Читайте нас также
Водолеи, Деве,Весы и Овны в гороскопе Василисы Володиной на среду 12 ноября
Эта оптическая ловушка заставляет мозг спорить с глазами без остановки
Составлен рейтинг самых популярных имён 2025 года: Малахай, Джунипер и другие
Скорпионы, Девы, Близнецы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на четверг 13 ноября
Три знака зодиака, которые решат давнюю проблему в ноябре 2025 года
За кадром: женщина, которая была его главным саспенсом
Люди, родившиеся в эти четыре даты, обладают редким даром: их харизма способна завораживать толпу.
Снова вместе? Эти 4 знака получат сообщение от бывших до 22 ноября
Знак зодиака ребёнка - почему дети из одной семьи растут такими разными по характеру и талантам
Интерент мемы в среду и нравоучения родственников
Водолеи, Деве,Весы и Овны в гороскопе Василисы Володиной на среду 12 ноября
Эта оптическая ловушка заставляет мозг спорить с глазами без остановки
Составлен рейтинг самых популярных имён 2025 года: Малахай, Джунипер и другие
Скорпионы, Девы, Близнецы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на четверг 13 ноября
Три знака зодиака, которые решат давнюю проблему в ноябре 2025 года
За кадром: женщина, которая была его главным саспенсом
Люди, родившиеся в эти четыре даты, обладают редким даром: их харизма способна завораживать толпу.
Снова вместе? Эти 4 знака получат сообщение от бывших до 22 ноября
Знак зодиака ребёнка - почему дети из одной семьи растут такими разными по характеру и талантам
Интерент мемы в среду и нравоучения родственников
Водолеи, Деве,Весы и Овны в гороскопе Василисы Володиной на среду 12 ноября
Эта оптическая ловушка заставляет мозг спорить с глазами без остановки
Составлен рейтинг самых популярных имён 2025 года: Малахай, Джунипер и другие
Скорпионы, Девы, Близнецы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на четверг 13 ноября
Три знака зодиака, которые решат давнюю проблему в ноябре 2025 года
За кадром: женщина, которая была его главным саспенсом
Люди, родившиеся в эти четыре даты, обладают редким даром: их харизма способна завораживать толпу.
Снова вместе? Эти 4 знака получат сообщение от бывших до 22 ноября
Знак зодиака ребёнка - почему дети из одной семьи растут такими разными по характеру и талантам
Интерент мемы в среду и нравоучения родственников
Водолеи, Деве,Весы и Овны в гороскопе Василисы Володиной на среду 12 ноября
Эта оптическая ловушка заставляет мозг спорить с глазами без остановки
Составлен рейтинг самых популярных имён 2025 года: Малахай, Джунипер и другие
Скорпионы, Девы, Близнецы и Козероги в гороскопе Анжелы Перл на четверг 13 ноября
Три знака зодиака, которые решат давнюю проблему в ноябре 2025 года
За кадром: женщина, которая была его главным саспенсом
Люди, родившиеся в эти четыре даты, обладают редким даром: их харизма способна завораживать толпу.
Снова вместе? Эти 4 знака получат сообщение от бывших до 22 ноября
Знак зодиака ребёнка - почему дети из одной семьи растут такими разными по характеру и талантам
Интерент мемы в среду и нравоучения родственников
Водолеи, Деве,Весы и Овны в гороскопе Василисы Володиной на среду 12 ноября
Эта оптическая ловушка заставляет мозг спорить с глазами без остановки
Согласно новому исследованию Университета Хоэнхайма, продажи растительного молока в Европе выросли на 49% в период с 2020 по 2022 год. Результаты исследования опубликованы на сайте университета.
Среди стран лидирует Германия: на ее территории продажи выросли на 62% за два года.
Во Франции, Испании и Италии продажи растут медленнее: за два года они выросли на 30%, 25% и 20% соответственно. Самый маленький рост отмечен в Польше: там продажи выросли всего на 10%.
Представитель факультета сельскохозяйственных рынков Университета Хоэнхайма Ребекка Хансен поясняет: «Данную выборку можно считать показательной лишь до определенной степени, поскольку некоторые потребители покупали растительное молоко только на пробу».
По мнению исследователей, немцы с большей готовностью перешли на альтернативное молоко из-за высокого уровня осведомленности о благополучии животных, здоровье и окружающей среде. Кроме того, немцы придают социальным и культурным нормам меньшее значение, чем участники исследования из других стран, что повышает их готовность пробовать нетрадиционные продукты питания.
Руководитель AK BEST в Университете Хоэнхайма доктор Беате Гебхардт заявляет: «Из всех изученных стран Германия имеет на рынке больше всего новых растительных альтернатив молочным продуктам».
Исследование также показало, что ключевой фактор, подталкивающий различные группы потребителей к покупке растительного молока – это любопытство. Другими ведущими факторами являются стремление к устойчивости и желание найти альтернативу молоку с хорошим вкусом и разнообразием выбора.
Результаты подчеркнули важность предоставления четкой информации о продукте для увеличения продаж растительного молока. Исследователи обнаружили, что потребители с большей вероятностью покупают растительное молоко, если у них есть доступ к информации об ингредиентах, процессе производства, пользе для здоровья и способе приготовления продукта.
