Швеция может стать крупным производителем вина

По данным Шведского метеорологического и гидрологического института, за последние 30 лет температура на юге страны повысилась примерно на 2 градуса Цельсия по сравнению с предыдущими 30 годами. А вегетационный период удлинился примерно на 20 дней.

Широкое распространение новых сортов винограда, устойчивых к заболеваниям, также является заслугой роста шведского виноделия. На большинстве виноградников высаживается сорт Солярис, выведенный в Германии в 1975 году, который адаптирован к холодному климату и устойчив к болезням. Это позволяет большинству виноградников не использовать пестициды.

Но работа в более холодных и влажных условиях требует освоения новых методов. Если на виноградниках в жарком климате виноград защищают более плотным пологом из листьев, то здесь все наоборот. Листья собирают с нижней части растения, чтобы на виноград попадало больше солнечного света и снижалась влажность.

Привлечение квалифицированных специалистов-виноделов - тоже проблема, как и трудности с приобретением бочек для вина и оборудования для расширения производства.

В шведских университетах практически не преподается виноделие и виноградарство, но виноделы надеются, что в скором времени ситуация изменится. Пока же многие талантливые специалисты приезжают из-за рубежа.

Италия, Греция, Испания - все эти страны столкнутся с проблемами. Там не хватает воды, а зимы слишком теплые, -считают местные виноделы. В условиях глобального потепления Швеция находится в выгодном положении, и вино здесь тоже хорошее.