Начало лета Вильнюс встретит холодным борщом. 10 июня в столице Литвы состоится фестиваль этого традиционного летнего супа «Pink Soup Fest», сообщают ru.DELFI.lt и govilnius.lv.
Вообще-то многие называют этот вид супа — «холодным свекольником», считая, что настоящий борщ холодным быть не может. Но в данном случае — не в названии дело. Этот холодный суп — неизменная примета лета. Так что едем в столицу Литвы — пробовать разные виды холодного борща, а заодно и развлечься. Программа фестиваля обширная.
Одним борщом литовцы не ограничатся. В этот день вильнюсцев и гостей столицы ждут около ста видов развлечений. Мероприятия будут проходить целый день, а 30 кафе и ресторанов предложат различные варианты холодного борща.
Организаторы фестиваля надеются, что он станет ежегодным и будет привлекать гостей из-за границы. Шеф-повара кафе и ресторанов будут экспериментировать и предложат клиентам разные версии этого летнего блюда.
«Холодный борщ — это одно из самых любимых блюд в Литве, поэтому он заслуживает посвященного ему праздника в Вильнюсе», – сказала глава агенства Go Vilnius Инга Романовскене.
А на рынке Paupio turgus посетители не только отведают разные вариации холодного борща и другие блюда розового цвета, но и увидят розовый фонтан.
Холодный борщ любили не только простые жители, но и вельможи. Литовцы отыскали первые упоминания об этом блюде в исторических источниках XVI в.
Ресторан столичной гостиницы «Grand Hotel Kempinski» предложит своим посетителям холодный борщ с золотом. Шеф-повара ресторанов «Aštriai aštru» и «Halės mėsainis» готовят острый вариант холодного борща. Около Белого моста все желающие смогут бесплатно получить холодный борщ, приготовленный студентами Жирмунайского профтехучилища — раздадут 500 порций. В ресторане «Veranda» холодный борщ подадут с молодой картошкой, приготовленной по особому рецепту. И это только часть предложений.
В парке возле рынка Тимо установят горку, ведущую внутрь блюда с холодным борщом, состоятся выборы самого красивого розового костюма, будет открыта зона с батутами. Вечером прозвучит концерт. Программа фестиваля здесь.
