Главная » В мире

5 августа 2022, 14:36 moya-planeta.ru

Ученый из Эквадора смог воссоздать 400-летнее пиво из дрожжей

Ученый из Эквадора смог воссоздать 400-летнее пиво из дрожжей

East News

Эквадорский ученый Хавьер Карвахаль «воскресил» 400-летнее пиво из образца древних дрожжей, сообщает Phys.org. По всей видимости, ему удалось воссоздать старейшее пиво Латинской Америки.

Биоинженер Хавьер Карвахаль нашел образец дрожжей в старой дубовой бочке. Одноклеточный микроорганизм вида Saccharomyces cerevisiaerescatada, взятый из обычной щепки, стал ключом к восстановлению формулы эликсира, впервые сваренного в Кито в 1566 году монахом Джодоко Рике. Именно этот францисканец фламандского происхождения, по мнению историков, ввез пшеницу и ячмень в нынешнюю столицу Эквадора.

Читайте нас также

Читайте

«Мы обнаружили биологическое сокровище. Эти 400-летние дрожжи, вероятно, произошли от чичи и были собраны в местной среде», - рассказал Карвахаль. Чича - напиток из ферментированной кукурузы, который варили коренные жители Америки до испанской колонизации.

Карвахаль, который уже «воскрешал» дрожжи, узнал о древней францисканской пивоварне в Кито из журналов, посвященных пивоварению. У него ушел год, чтобы найти бочку со старой пивоварни. Бочка хранилась в монастыре Сан-Франциско в Кито - внушительном комплексе площадью три гектара, построенном в 1537-1680 годах. Сейчас здесь музей.

В мире

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

5 ноября, 09:28

Когда закончится шатдаун - Сенат вновь не нашёл компромисса

4 ноября, 21:10

Джонатан Бейли признан самым сексуальным мужчиной 2025 года - версия журнала People

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 20:02 20:02

Алгоритмы соцсетей помогают исламистским вербовщикам - предупреждают эксперты

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 19:02 19:02

Умер бывший вице-президент США Дик Чейни - один из самых влиятельных американских политиков

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 18:30 18:30

Рыцарь Бекхэм: легенду английского футбола официально посвятили в рыцари

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 18:02 18:02

В Гонконге украли прах мэтра кино о кунг-фу Лю Цзяляна

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 12:58 12:58

Израиль начнёт изымать китайские авто у военных из-за угрозы шпионажа

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 11:59 11:59

Мадонна выходит замуж за 29-летнего бойфренда Акима: что о нем известно

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 11:29 11:29

Вот это поворот! Генеральный прокурор Испании оказался на скамье подсудимых

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 10:58 10:58

Ким Кардашьян заявила, что американцы не высаживались на Луну. NASA пригласило ее на запуск «Артемиды»

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

4 ноября, 09:27 09:27

В Австрии задержали мужчину, угрожавшего захватить в поезде заложников

Латвия

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

5 ноября, 09:58

Тепло уходит: в Латвии ожидается похолодание без серьёзных осадков

5 ноября, 08:57

Почему в Латвии не принимают стеклянные банки от соусов и консервов

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

5 ноября, 08:29 08:29

Богослужение с убитым оленем на алтаре вызвал бурю в соцсетях

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

5 ноября, 07:59 07:59

До 2050 года в Рижский аэропорт вложат 800 миллионов евро

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 19:33 19:33

Пропавшего без вести 65-летнего гражданина Латвии нашли в Польше среди бездомных

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 17:32 17:32

Соберем вместе «Коробку храбрости»: в сети Caffeine открыли сбор игрушек для пациентов Детской больницы

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 17:05 17:05

Цифровая медицина в действии: с 2026 года все направления к врачам - только в электронном виде

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 15:59 15:59

Латвия пока останется в Стамбульской конвенции, но решение передадут следующему Сейму?

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 15:27 15:27

Reddit обсуждает все плюсы и минусы жизни мигрантов из Пакистана и Индии в Латвии

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 14:58 14:58

Завтра Сейм решит вопрос о ратификации Стамбульской конвенции

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

4 ноября, 14:28 14:28

В Риге начинают менять старые лифты в многоэтажках советской постройки

ЧП

Суд увеличил сроки до 20 и 23 лет отцу и мачехе 7-летней Юстины, осужденным за убийство

4 ноября, 13:27

Школьник получил ножевое ранение у школы в Иманте - родители ищут свидетелей

Суд увеличил сроки до 20 и 23 лет отцу и мачехе 7-летней Юстины, осужденным за убийство

3 ноября, 15:28

В центре Рима обрушилась средневековая башня Конти: под завалами были люди

Суд увеличил сроки до 20 и 23 лет отцу и мачехе 7-летней Юстины, осужденным за убийство

3 ноября, 13:59

В Англии сошел с рельсов пассажирский поезд

2 ноября, 06:25

Нападение в поезде в Англии: 10 пострадавших, девять из них - с опасными для жизни ранениями

1 ноября, 17:39

Полиция задержала человека, угрожавшего застрелить политика Айнара Шлесерса

1 ноября, 12:18

В Калнгале задержан мужчина, подозреваемый в попытках изнасилования и ограбления женщин

31 октября, 11:29

Ураган «Мелисса» в Карибском бассейне унес жизни как минимум 49 человек

30 октября, 15:58

Суд увеличил сроки до 20 и 23 лет отцу и мачехе 7-летней Юстины, осужденным за убийство

Бизнес

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

31 октября, 08:04

Европейский центробанк решил не менять процентные ставки.

12 октября, 20:20

СМИ: вещание каналов MTV в Европе прекратится к концу года

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

12 октября, 18:43 18:43

Китай призывает США прекратить угрозы введения пошлин и призывает к переговорам.

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

11 октября, 20:24 20:24

Авиакомпании вводят плату за откидывание кресел в новых Boeing 737

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

5 октября, 20:42 20:42

Интерес к Labubu стремительно тает: в сентябре продажи на маркетплейсах упали ещё на ~40%

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

21 сентября, 20:33 20:33

«Своё, не чужое»: Моди призвал индийцев отказаться от иностранных товаров

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

7 сентября, 21:00 21:00

Возвращение Тайсона: 59-летний боксёр готовит финансовую сенсацию

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

2 сентября, 20:35 20:35

Психологический удар по малым пивоварням? Новые комментарии по поводу продажи Valmiermuižas alus

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

2 сентября, 11:30 11:30

Пивное слияние: Valmiermuižas alus присоединится к финскому Cēsu alus

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

31 августа, 12:35 12:35

Латвия всё глубже увязает в долгах: Банк Латвии бьёт тревогу и предупреждает о последствиях

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

17 августа, 19:34 19:34

Известная авиакомпания раздает бесплатные билеты в более чем 60 направлений - но есть нюанс

Культура

«Я стараюсь, чтобы они чувствовали себя как можно более невежественными»: в Германии «ворчливый гид» стал звездой музея

4 ноября, 21:10

Джонатан Бейли признан самым сексуальным мужчиной 2025 года - версия журнала People

«Я стараюсь, чтобы они чувствовали себя как можно более невежественными»: в Германии «ворчливый гид» стал звездой музея

4 ноября, 20:35

Умер легендарный телеведущий Юрий Николаев

«Я стараюсь, чтобы они чувствовали себя как можно более невежественными»: в Германии «ворчливый гид» стал звездой музея

4 ноября, 16:28

После долгого перерыва Moby порадует фанатов легендарными хитами в Тарту и Вильнюсе

3 ноября, 21:05

Стартовало зрительское голосование Spēlmaņu nakts: выбираем лучших артистов и спектакли

2 ноября, 21:02

Исполнитель роли Фредди Крюгера получил звезду на голливудской Аллее славы

2 ноября, 14:47

Режиссер Сэм Мендес назвал имена актрис, которые сыграют жен «Ливерпульской четверки» в новых фильмах о Битлз

2 ноября, 10:46

Египет открыл грандиозный музей рядом с пирамидами: новая эпоха фараонов началась

2 ноября, 09:34

«Я стараюсь, чтобы они чувствовали себя как можно более невежественными»: в Германии «ворчливый гид» стал звездой музея

Mixer

Илон Маск не исключает: 3I/ATLAS может быть кораблём инопланетян

5 ноября, 10:16

Самые худшие свекрови рождаются под этими знаками зодиака

Илон Маск не исключает: 3I/ATLAS может быть кораблём инопланетян

5 ноября, 09:40

С какой из женщин на изображении вы бы подружились? Ответ расскажет больше, чем вы думаете.

Илон Маск не исключает: 3I/ATLAS может быть кораблём инопланетян

5 ноября, 08:49

Эти родительские ошибки дети редко прощают

5 ноября, 08:07

Люди, рожденные под двумя знаками зодиака, становятся лучшими начальниками

5 ноября, 06:08

Прикольные картинки с надписями и выбор мужчины

5 ноября, 05:25

Эти знаки зодиака получат поддержку Вселенной в начале ноября 2025 года

4 ноября, 23:05

Весы, Козероги, Раки и Девы в гороскопе Василисы Володиной на среду 5 ноября

4 ноября, 22:05

Илон Маск не исключает: 3I/ATLAS может быть кораблём инопланетян

Зеленая Лампа

«Зеленая лампа»: для 8-летней Ребекки собрано более 11 тысяч евро. Спасибо всем!

5 ноября, 09:13

«Зеленая лампа»: 14-летнему Маврику нужна помощь, чтобы он начал говорить

«Зеленая лампа»: для 8-летней Ребекки собрано более 11 тысяч евро. Спасибо всем!

4 ноября, 08:04

«Зеленая лампа»: 14-летний Маврик не может говорить, нужна помощь для оплаты диагностики и терапии

«Зеленая лампа»: для 8-летней Ребекки собрано более 11 тысяч евро. Спасибо всем!

3 ноября, 12:28

«Зеленая лампа»: рижанину Артему нужна помощь для оплаты курса реабилитации

31 октября, 11:58

«Зеленая лампа»: маме 7-летнего Артема нужна помощь для оплаты реабилитации сына

30 октября, 15:29

«Зеленая лампа»: 7-летнему рижанину Артему нужна помощь

29 октября, 12:30

«Зеленая лампа»: 7-летнему Артему нужна помощь для оплаты курса реабилитации

27 октября, 23:59

«Зеленая лампа»: 7-летнему Артему с диагнозом «аутизм» нужна помощь для оплаты реабилитации

27 октября, 12:30

«Зеленая лампа»: для 8-летней Ребекки собрано более 11 тысяч евро. Спасибо всем!

Спорт

Вратарь «Интера» насмерть сбил на автомобиле 81-летнего мужчину в инвалидной коляске

3 ноября, 19:30

Зимняя Олимпиада в Италии привлечёт до двух миллионов гостей - лидируют американцы и немцы

Вратарь «Интера» насмерть сбил на автомобиле 81-летнего мужчину в инвалидной коляске

2 ноября, 08:29

Остапенко взяла реванш у чемпионок Уимблдона: мощное начало финала WTA в Саудовской Аравии

Вратарь «Интера» насмерть сбил на автомобиле 81-летнего мужчину в инвалидной коляске

2 ноября, 08:03

Криштиану Роналду неудержим, забивает два гола в сенсационном матче против «Аль-Файхи»

31 октября, 19:00

Для латвийского спорта будут искать дополнительное финансирование: в приоритете - дети и инфраструктура

30 октября, 16:28

Почему Винисиус Жуниор хочет уйти из «Реала»

28 октября, 17:00

Опубликован расширенный список символической сборной 2025 года - по версии FIFPro

28 октября, 15:57

Жители Мюнхена проголосовали за выдвижение города кандидатом на проведение Олимпиады

28 октября, 14:57

Вратарь «Интера» насмерть сбил на автомобиле 81-летнего мужчину в инвалидной коляске