Как выяснил британский аналитик Мюррей Вордроп, в этом году мороженое в Европе подорожает минимум на 10%.
Причина этого заключается в росте цен на натуральную ваниль, которая используется для производства многих сортов мороженого, передает Kedem.
С начала 2012 года ваниль уже подорожала почти вдвое, и это не предел. Все основные производители ванили (Индонезия, Индия, Мексика) сообщают о сильном падении урожайности ванили из-за засухи и других причин.
С учётом современных цен ваниль стала самым дорогим ингредиентом мороженого, однако производители не спешат заменить её ванилином, так как это отразится на качестве, и мороженое перестанет быть самым популярным летним десертом в Европе.
_фото с сайта f2.foto.rambler.ru, nayki.ru_
