Избыток [железа отупляет детей]

Железо, добавляемое в детское питание для предотвращения развития анемии, может негативно
повлиять на умственное развитие ребенка. Такой вывод сделали американские ученые
из Университета штата Мичиган.

Обычно в США добавляют 12 мг железа на литр детского питания. Ученые разделили
задействованных в эксперименте детей на две группы, одна из которых получала
стандартное питание с 12 мг железа, вторая — питание с 2,3 мг
на литр пищи. Наблюдения за развитием детей длились почти 10 лет.

В результате оказалось, что 5% детей, получавших стандартную дозу железа, отставали
в развитии от своих сверстников из второй группы на 11 баллов
по шкале IQ. В тесте на зрительно-моторное развитие эти дети набрали
на 12 баллов меньше, чем те, кто получал пониженную дозу железа.

Как выяснилось, эти малыши с рождения имели высокий уровень гемоглобина и прием
дополнительного железа повлял на их развитие отрицательно.