фото: medicineworld.org
Полив помидор разведенной морской водой повышает в них содержание антиоксидантов, что
значительно повышает их пищевую значимость. С таким утверждением выступили итальянские
ученые на страницах Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Озаботившиеся растущей нехваткой пресной воды, специалисты доказали повышенное содержание
в этих томатах витаминов С и Е и кислот-антиоксидантов. Особенно сильно
этот эффект проявляется на вишневидных томатах сорта «Черри».
Неизвестно, удастся ли повторить итальянский опыт в наших широтах — ведь достать
средиземноморскую воду и приготовить ее 12%-ный раствор — дело непростое.