Иногда для хорошего домашнего ужина нужно совсем немного: курица, картошка, несколько привычных специй и рукав для запекания. Все складывается вместе, отправляется в духовку - дальше блюдо практически готовится само. Главный плюс такого способа - не приходится отдельно заниматься мясом и гарниром. Картофель пропитывается соком курицы и специями, мясо остается сочным, а после приготовления не нужно отмывать целую гору посуды.
Что понадобится
- куриные бедра, голени или кусочки курицы - 700–800 г
- картофель - 800 г
- лук - 1–2 шт.
- морковь - 1 шт. по желанию
- сметана или майонез - 2–3 ст. л.
- чеснок - 2–3 зубчика
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- паприка - 1 ч. л.
- сушеные травы - по желанию
- сливочное или растительное масло - 1 ст. л. по желанию
- рукав для запекания
Как приготовить
Курицу промойте и хорошо обсушите. Крупные куски можно слегка надрезать - так мясо лучше впитает специи и получится ароматнее.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Мелкие кусочки здесь не нужны: во время запекания они пропитаются соком курицы и могут потерять форму. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками или небольшими брусочками, чеснок измельчите.
Сложите все подготовленные продукты в большую миску. Добавьте соль, черный перец, паприку, сушеные травы и сметану или майонез, затем тщательно перемешайте, чтобы заправка и специи равномерно распределились.
Останется только переложить смесь в рукав для запекания и завязать края. Положите его на противень и сделайте сверху 2–3 небольших прокола - через них будет выходить лишний пар.
Запекайте при температуре 180 градусов около 50–60 минут. Уже на этом этапе получится полноценный ужин.
Если хочется, чтобы курица и картошка сверху подрумянились, примерно за 10–15 минут до готовности аккуратно разрежьте рукав сверху и снова поставьте противень в духовку. Курица готова, когда мясо легко отходит от кости, а картофель становится мягким.
Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью. Получится простой домашний ужин без сложной подготовки и большого количества посуды.
