Грецкий орех - один из самых популярных и полезных продуктов в мире. Несмотря на название, к Греции он почти не имеет отношения. Его историческая родина - Малая и Средняя Азия. Почему орех получил такое название - загадка. А ещё его называют «пищей для ума» и «праздником для мозга», ведь ядро по форме напоминает человеческий мозг.
1. Священное дерево Кавказа
На Кавказе грецкий орех считается священным. Там встречаются деревья, возраст которых превышает 400 лет.
2. Питательная ценность
Всего 400 граммов орехов могут полностью покрыть суточную потребность организма в питательных веществах. Это полноценная и сбалансированная еда.
3. Осторожно: не переедайте
Диетологи рекомендуют съедать не более 100 граммов орехов в день. Употребление более 500 граммов может вызвать нежелательные реакции: увеличение миндалин, сыпь, головную боль и спазмы сосудов.
4. Польза скорлупы
Даже скорлупа ореха не пропадает зря: из неё делают качественный активированный уголь.
5. Польза для нервной системы
Орехи богаты магнием и в сочетании с мёдом обладают мягким успокаивающим эффектом. 2–3 ореха могут снять сосудистые спазмы и помочь при повышенном давлении.
6. Лёгкий и ценный белок
Белок грецкого ореха приравнивается по ценности к белку мяса и молока, но усваивается лучше - благодаря содержанию аминокислоты лизин. К тому же он не провоцирует образование мочевой кислоты и солевых отложений.
7. Жуйте тщательно
Организм получит максимум пользы только в том случае, если орех тщательно разжёван - это позволяет полностью усвоить все питательные вещества.
8. Загадка цветения
В Средней Азии бытует поверье, что дерево грецкого ореха не цветёт. Существует даже поговорка: «Умрёт тот, кто увидит цветок ореха».
9. Богатый урожай
Здоровое взрослое дерево способно приносить до 300 кг орехов в год - впечатляющий показатель урожайности.
10. Концентрированная энергия
100 г орехов по питательности приравниваются к 300 г хлеба, 700 г картофеля или 1 литру цельного молока.
11. Разнообразие видов
В природе существует 21 вид грецкого ореха. Самый известный - Juglans regia.
12. Витаминная бомба
В стадии молочно-восковой спелости один орех (весом около 15 г) содержит почти 100 мг витамина C - это в два раза больше суточной нормы для взрослого человека.
