Микроволновая печь – мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал и, да, возможные химические вещества, попадающие в продукты. Прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.
Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Есть материалы, которые лучше всего подходят в качестве контейнеров, и есть те, которых следует избегать.
Можно
Стеклянная тара. Это лучшее в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.
Большинство бумажных тарелок и чашек. Поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.
Глазурованная керамика. Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но нужно быть осторожными с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество опасных микроэлементов, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи.
Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.
Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.
Не рекомендуется
Алюминиевая фольга. Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может привести к образованию искр и даже огня.
Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки) – по той же причине, что и выше.
Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является безопасной, а также может вызвать пожар и выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета. Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла.
Контейнеры для одноразового хранения - такие как контейнеры «на вынос» или контейнеры для йогурта. Не стоит рисковать.
Пластмассы. Ученые пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить в микроволновой печи продукты и напитки в пластиковых контейнерах любого типа. Однако санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», не представляет угрозу для здоровья.
Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений лучше этого не делать. Если же вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.
Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.
Можно готовить
Бекон, желательно накрыв миской. Замороженную пиццу. Яйца, взбитые (омлет). Капусту или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу. Попкорн в миске. Овощи, особенно баклажаны. Десерты, такие как бисквит и пирожные.
