Кабачки известны человечеству уже более 7 тысяч лет, и с древности им приписывались целебные свойства. Этот универсальный овощ ценили древние египтяне, греки, ассирийцы и китайцы - использовали не только его мякоть, но и цветки.
И сегодня в странах с традиционной средиземноморской кухней кабачки по-прежнему считаются полезной и важной частью рациона.
Кабачки не просто вкусны - они приносят реальную пользу здоровью. Они помогают предотвратить или смягчить течение таких заболеваний, как болезни сердца, рак, ревматизм, астма и ожирение.
Почему кабачки так полезны
Все дело в их составе: они на 95% состоят из воды и содержат множество важных веществ - витамины A, B, C и E, калий, фосфор, магний, кальций, антиоксиданты и каротиноиды. Такой набор способствует укреплению иммунитета, нормализации давления, защите от воспалений и даже снижению риска онкологии.
Вот как кабачки могут помочь при серьезных проблемах со здоровьем:
1. Сердечно-сосудистые заболевания
Кабачки богаты веществами, которые укрепляют сердце: марганец, калий, магний, медь, витамины группы B и C, клетчатка. Они снижают уровень холестерина и уменьшают риск атеросклероза. А фолиевая кислота помогает снижать гомоцистеин - соединение, способное вызывать инсульт и инфаркт.
2. Профилактика рака
Употребление кабачков снижает риск развития некоторых видов рака. Особенно ценится свежевыжатый сок - хоть он и не самый вкусный, но, по данным специалистов, может дать ощутимый результат. Он также полезен людям с рассеянным склерозом.
3. Ревматизм
Природная медицина советует тем, кто страдает от ревматизма, пить кабачковый сок курсом в течение месяца - по 200 мл в день. Он помогает уменьшить воспаления и боли в суставах, а заодно нормализует пищеварение и обладает омолаживающим действием.
4. Астма
Кабачки содержат магний, который помогает организму усваивать кальций - это особенно важно при заболеваниях дыхательной системы. При астме рекомендуется курс: ежедневно по 100 мл кабачкового сока с добавлением морковного, в течение месяца. Повторяя такой курс дважды в год, можно добиться устойчивого улучшения.
5. Ожирение
Кабачки - идеальный продукт для тех, кто следит за весом. Они низкокалорийны, но при этом питательны и насыщены водой. Кабачки улучшают обмен веществ, а также помогают укрепить кости благодаря содержанию магния и фосфора.
Подытожим
Добавление кабачков в ежедневный рацион - простой, доступный и вкусный способ укрепить здоровье, снизить риск ряда заболеваний и поддерживать хорошую физическую форму.
