Где хранить арбуз, чтобы он оставался свежим и сочным: неожиданные советы и лайфхаки.
Арбуз — один из самых популярных фруктов летом, но часто случается, что купленный целый арбуз быстро портится и высыхает. Это очень расстраивает, особенно когда хочется насладиться сочным и сладким кусочком.
Эксперты советуют, что чтобы арбуз сохранял свежесть до двух недель, нужно хранить его в необычном месте на кухне, а не просто в холодильнике или в общей фруктовой корзине.
Главные советы по хранению целого арбуза:
Храните неразрезанный арбуз при комнатной температуре, подальше от прямых солнечных лучей.
Не ставьте арбуз рядом с другими фруктами, особенно теми, которые выделяют газ этилен (например, яблоки, бананы, авокадо). Этот газ ускоряет процесс созревания и порчи.
Лучше всего держать арбуз рядом с ананасами, цитрусовыми (лимоны, лаймы, грейпфруты) или ягодами (клубника, голубика), так как они выделяют очень мало этилена и не вызывают быструю порчу арбуза.
Идеальное место — в тёмном уголке кухни, например, на задней части кухонного стола или под полкой, где прохладно и нет прямого света.
Как хранить уже нарезанный арбуз:
Нарезанный арбуз быстро теряет влагу и вкус, а также становится благоприятной средой для бактерий. Чтобы этого избежать, нужно плотно закрывать его крышкой или пищевой плёнкой.
Лучше всего обернуть открытый срез пищевой плёнкой, затем положить в плоский герметичный контейнер. Это сохраняет свежесть и вкус надолго.
В качестве экологичной альтернативы плёнке можно использовать вощеную ткань для обёртывания.
Если кусочки арбуза маленькие, можно просто положить их в контейнер, но желательно добавить внутрь бумажное полотенце — оно впитает лишнюю влагу и продлит свежесть.
Чтобы арбуз радовал вас сочностью и вкусом дольше, храните его в прохладном, тёмном месте на кухне, не рядом с фруктами, выделяющими этилен, а нарезанный арбуз всегда хорошо упаковывайте.
