Давайте поговорим о том, как оставаться свежими и уверенными в любом возрасте! С возрастом наше тело меняется, и иногда появляется тот самый «запах старости» — не из-за гигиены, а из-за естественных процессов в организме. Но не спешите расстраиваться! Британская экспертка по долголетию Лесли Кенни раскрывает секрет, как вернуть телу молодую свежесть с помощью одного суперпродукта — грибов. Да-да, эти скромные дары природы могут творить чудеса! Читайте дальше, чтобы узнать, как грибы помогают бороться с неприятным запахом и дарят здоровье и энергию.
Почему появляется «запах старости»?
С годами в организме вырабатывается вещество 2-ноненал — именно оно придает коже тот самый кисловатый, затхлый аромат. Это не про гигиену, а про химию: жирные кислоты омега-7 в себуме окисляются, а антиоксидантов, которые могли бы этому помешать, становится меньше. К тому же кожа обновляется медленнее, и 2-ноненал накапливается. Японские ученые еще в 2010 году доказали, что этот запах появляется после 40 лет, и он не зависит от пола или ухода за собой. Но есть хорошие новости: грибы могут стать вашим секретным оружием!
Грибы — суперсила для свежести и здоровья
Лесли Кенни уверяет: если есть грибы 3–4 раза в неделю, можно заметно уменьшить этот неприятный запах. В чем магия? В двух уникальных веществах — эрготионеине и спермидине. Эрготионеин — мощный антиоксидант, который защищает кожу от окисления, а спермидин запускает процесс аутофагии, когда старые клетки заменяются новыми. Эти соединения в большом количестве есть в шиитаке, шампиньонах и вешенках. И самое крутое — наш организм не вырабатывает эрготионеин, так что грибы — ваш лучший источник!
Что говорит наука?
Клиническое исследование с участием 80 человек от 50 до 79 лет показало: ежедневный прием экстракта шампиньонов в течение месяца заметно улучшил ситуацию с запахом тела, рта и даже постельного белья. Самый сильный эффект был у тех, кто принимал 1000 мг экстракта в день. И никаких побочек! Ученые из Финляндии тоже подтвердили: грибы содержат вещества, которые блокируют процессы, вызывающие неприятный запах. А еще экстракт шампиньонов снижает уровень аммиака и других «ароматных» соединений в кишечнике.
Бонусы для здоровья
Грибы — это не только про свежесть. Лесли Кенни делится, что благодаря им она избавилась от симптомов волчанки и артрита. Грибы снижают давление, укрепляют кости, защищают мозг и даже замедляют развитие некоторых видов рака. А еще они улучшают чувствительность к инсулину — отличный бонус для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Лесли обожает добавлять грибы в омлеты, супы, жаркое и даже японские яичные кремы. Почему бы не попробовать?
Как включить грибы в рацион?
Не нужно быть шеф-поваром, чтобы сделать грибы частью своего меню. Вот несколько идей:
- Шампиньоны в омлете: Добавьте нарезанные грибы к утренним яйцам для сытного и полезного завтрака.
- Суп с шиитаке: Ароматный грибной суп согреет и насытит.
- Вешенки в салате: Обжарьте их с чесноком и добавьте к зелени.
- Грибной соус: Идеально к пасте или мясу!
Ешьте грибы 3–4 раза в неделю, и уже через месяц вы заметите, как кожа становится свежее, а энергия бьет ключом. Лесли Кенни называет грибы не просто едой, а настоящим лекарством — и мы с ней согласны!
А ещё у нас есть:
