Почему не стоит пить чай и кофе вместе с едой? Во всем мире есть устоявшаяся привычка — завтракать вместе с чаем или кофе. Конечно, съесть утром круассан с сыром и запить кофе — это вкусно и приятно. Но лучше так не делать.
Чай и кофе насыщены танином — веществом, которое активно связывает витамины группы А и В, кальций и железо. Это значит, что танин не дает полезным элементам всасываться в кровь. Они просто есть в вашем желудке, но пользы не приносят.
Это не значит, что кофе и чай нельзя употреблять. Но лучше выпить напиток через час после еды, а если для вас важно запивать еду, выпейте несколько глотков воды — так будет лучше.
Не пейте кофе натощак — это может раздражать стенки желудка, повышая кислотность секрета. Частые подобные эксперименты могут привести к появлению хронических заболеваний.
Не пейте кофе вместо завтрака — ежедневное употребление кофе без завтрака имеет неблагоприятные последствия для здоровья, поскольку пропуск утреннего приема пищи может повлиять на метаболизм вашего организма
Рассмотрите витамины и минералы, такие как железо, кальций и цинк, в ваших блюдах. Постарайтесь избегать употребления кофе во время еды, когда эти питательные вещества являются приоритетными, так как это может повлиять на их усвоение.
Кофе может взаимодействовать с другими аспектами вашего рациона. Например, он может препятствовать усвоению или ограничивать биодоступность многих важных витаминов и минералов, таких как кальций, железо и цинк.
Кислотность кофе может также негативно влиять на пищеварительную систему, особенно в сочетании с кислыми фруктами, такими как цитрусовые.
