В данной статье рассказывается о том, почему сегодня мы едим оранжевую морковь, а не белую, жёлтую или фиолетовую, какой она была до 17 века.
Почему привычная нам морковь оранжевая?
Морковь – корнеплод, который растет под землей, где яркие цвета ей не нужны. В прошлом морковь не выделялась внешним видом, напоминая своим неприметным видом такие овощи, как репа или пастернак. История моркови насчитывает тысячи лет, и считается, что она начала своё распространение по миру с территории современных Ирана и Афганистана. Тогда этот корнеплод был белого цвета. Примерно 1100 лет назад на рынках стали появляться фиолетовые и желтые разновидности моркови. Стоит отметить, что на протяжении этого времени морковь имела неровную, бугристую форму и выглядела далеко не так аккуратно, как современные корнеплоды, которые мы видим в магазинах.
Однако в XVII веке все прежние сорта моркови уступили место новому фавориту — оранжевой моркови, что стало возможным благодаря голландцам и их духу сопротивления. В Нидерландах с XVI века правила Оранская династия, которая получила своё название от французского княжества Оранж, перешедшего по наследству Вильгельму I Оранскому. Этот род возглавил восстание против испанского владычества, что привело к Восьмидесятилетней войне. Голландцы в конечном итоге одержали победу и получили независимость.
Во время войны погибло от 600 до 700 тысяч человек, причём потери понесли и другие страны, участвовавшие в конфликте на стороне голландцев: Англия, Шотландия и Франция. Это было эпохой подъёма протестантизма в Европе, и многие страны, принявшие эту веру, объединились в борьбе против католической Испании.
Позже династию возглавил Вильгельм III Оранский, наиболее известный и влиятельный её представитель. В его честь в Ирландии до сих пор существует «Оранжевый орден», члены которого ярко выделяются среди праздничных шествий на День Святого Патрика. Оранжевый цвет на флаге Ирландии также появился благодаря Вильгельму III, поскольку он стал символом власти, веры и идеалов этого человека.
Вильгельм III организовал вторжение в Англию, где, женившись на дочери короля Якова II, взошёл на престол. Этот момент стал переломным для страны: Англия начала меняться настолько, что её было трудно узнать, и прежняя политическая система ушла в прошлое.
Вильгельм III Оранский пользовался огромной популярностью в Голландии. В его честь здесь окрашивали дома в оранжевый цвет, высаживали апельсиновые деревья и возводили замки, которые затем называли Ораньевауд, Ораниенштайн, Ораниенбург и Ораниенбаум. Голландцы также вывели особые сорта овощей, в том числе знаменитую «королевскую» оранжевую морковь. Голландские крестьяне массово перешли на её выращивание, что стало своеобразным символом патриотизма.
Некоторые утверждают, что оранжевая морковь существовала ещё в Древнем Риме, а другие считают, что её цвет появился случайно, благодаря естественному смешению белых, жёлтых и фиолетовых сортов дикой моркови. Однако, факт остаётся фактом: голландские фермеры сознательно отказались от других цветов и предпочли оранжевую морковь, которая вскоре вытеснила все другие разновидности и стала доминировать на столах Европы.
Вильгельм III Оранский, известный также как «Король Билли» среди шотландцев и североирландцев, прожил жизнь, полную побед и славы. Он стал последним, кому удалось успешно вторгнуться в Англию и завоевать её. Однако смерть его была далеко не героической. Во время одной из прогулок на лошади, его конь споткнулся, попав ногой в кротовую нору. Король неудачно упал и сломал ключицу. В те времена медицина была примитивной, и врачи не смогли предотвратить осложнения, такие как воспаление лёгких, что и привело к его смерти.
Интересный факт: Нью-Йорк когда-то назывался Нью-Оранж, поскольку голландцы смогли отбить его у англичан. Правда, это название продержалось недолго, всего около года, прежде чем город снова вернулся под власть Англии.
