Каша — самый популярный и полезный завтрак. Но как её лучше варить, чтобы получить максимум пользы для организма?

Диетологи чаще рекомендуют варить кашу на воде из-за того, что в такой каше меньше калорий. К примеру, калорийность гречки на воде – 103 ккал на 100 г, а на молоке – 163 ккал на 100 г. К тому же считается, что молоко может помешать усвоению витаминов и минералов, содержащихся в крупах.  А вода, наоборот, помогает полезным веществам усваиваться лучше.

Если всё же вы привыкли есть кашу на молоке,  лучше добавить его в конце, когда каша уже будет готова (при варке из молока испаряются полезные вещества).  Из плюсов каши на молоке — в молоке содержится жир, способствующий усвоению витамина А.

Ещё одна важная рекомендация — не использовать в рационе каши быстрого приготовления. Они содержат огромное количество сахара (из-за чего очень калорийны), вкусовых добавок, красителей и консервантов.

Овсяную кашу и вовсе лучше не варить, а запаривать. В запаренной овсянке сохраняются витамины А, C, Е, PP, а также калий, кальций, цинк, никель, фосфор, магний и хром. Запаренная овсянка на воде хорошо выводит шлаки и токсины и нормализует обмен веществ.