Hasta la vista, средиземноморская диета? Привет диете Atlantic!
Атлантическая диета — традиционный план питания на северо-западе Испании и северной Португалии.
Эксперты утверждают, что она способствует уменьшению жира на животе, повышению уровня «хорошего» холестерина и увеличению продолжительности жизни. Cантиметры на талии тают быстрее, чем при других системах питания.
Диета состоит из большого количества рыбы и морепродуктов, овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, оливкового масла, сухофруктов (особенно каштанов), молока, сыра и умеренного потребления мяса. Кроме того, этот тип диеты предполагает редкое и умеренное употребление вина. Диета включает и картофель — именно из него приверженцы диеты получают сложные гидраты.
Новое исследование, опубликованное в журнале JAMA Network Open, охватило более 200 семей из сельской испанской общины Эстрада.
121 семье было предписано следовать атлантической диете, а 110 семей продолжали придерживаться своей типичной диеты.
Люди, сидящие на диете Atlantic, узнали о своем новом плане питания в течение трех образовательных занятий и получили дополнительную поддержку, такую как кулинарные курсы, письменные материалы и корзины с едой.
В начале исследования и через 6 месяцев собирались данные о питании участников, физической активности, использовании лекарств и других переменных.
Исследователи из Испании также измерили окружность талии, уровень триглицеридов, уровень хорошего холестерина, артериальное давление и уровень глюкозы натощак.
Это пять факторов метаболического синдрома — группы состояний, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и инсульта.
Из 457 участников, у которых не было метаболического синдрома в начале исследования, у 23 он развился в течение 6 месяцев наблюдения: 17 участников (7,3%), которые придерживались традиционной диеты, и 6 участников (2,7%), которые перешли на атлантическую диету.
Из 117 участников, которые отвечали критериям метаболического синдрома в начале исследования, 18 человек из Атлантической диеты (28,6%) и 16 из контрольной группы (29,6%) отказались от этого ярлыка.
Исследователи сообщили, что атлантическая диета «не оказала существенного влияния на высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов или высокий уровень глюкозы в сыворотке натощак», но улучшила окружность талии и уровень хорошего холестерина.
«Атлантическая диета представляет собой значительный потенциал для улучшения здоровья благодаря упору на продукты, богатые питательными веществами, и привычкам питания, ориентированным на семью», — сказала Healthline Мишель Рутенштейн, зарегистрированный врач-диетолог, специализирующийся на сердечных заболеваниях на EntirelyNourished.com.
«Отдавая предпочтение полезным ингредиентам и традиционным методам приготовления, таким как тушение, эта диета повышает биодоступность питательных веществ, гарантируя, что организм сможет лучше их усваивать и использовать», — добавила она.
Доктор Ченг-Хан Чен, интервенционный кардиолог из Калифорнии, не участвовавший в новом исследовании, сказал, что его результаты не удивительны, «поскольку диета очень похожа на хорошо изученную и полезную средиземноморскую диету».
Средиземноморская диета делает упор на овощи, фрукты, бобы, чечевицу, орехи, цельнозерновые продукты и оливковое масло первого отжима и допускает умеренное количество рыбы, сыра, йогурта и вина, избегая при этом красного мяса, сладостей, сладких напитков и масла.
Исследователи из Испании также отметили, что атлантическая диета «имеет сходство» со средиземноморской диетой.
«Эти типы диет (атлантическая и средиземноморская диеты) потенциально могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, инсульта и даже снижения когнитивных функций, таких как деменция и болезнь Альцгеймера , а также улучшить функцию желудочно-кишечного тракта», — cчитает Трейси Крейн, доцент Университета Майами.
Исследование показало, что более строгое и длительное соблюдение атлантической диеты, также известной как южноевропейская атлантическая диета, неизменно связано с более низким риском смерти.
