Тёмное пятно в яйце: опасно ли это и можно ли его есть?

Когда вы разбиваете яйцо, часто можно увидеть странное красное или коричневое пятно.  Многие пугаются, полагая, что это зародыш. Что же это на самом деле?

И можно ли употреблять такое яйца в пищу?

Многие считают, что красное пятно в яйце — это куриный эмбрион, поэтому чаще всего такое яйцо выбрасывают. Однако это просто заблуждение и часто повторяемый миф.

Красное пятно — это просто лопнувший кровеносный сосуд в яичнике или маточной трубе курицы. Это не означает, что курица, снесшая данное яйцо, была больна или плохо питалась. Но такое пятно может быть причиной недостатка витаминов, проблем с печенью, а может быть и генетическим.

Следует ли выбрасывать такое яйцо? Нет. Его можно спокойно жарить, варить или добавлять в любое блюдо для дальнейшей термической обработки.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •