В микроволновке можно готовить или разогревать далеко не все продукты. Разогрев некоторых продуктов может привести к взрывам, ожогам и возгоранию.
Целые овощи
В картошке, морковке, свекле перед приготовлением или разморозкой нужно обязательно проделать отверстия вилкой или зубочисткой. В противном случае они могут лопнуть или взорваться, запачкав печку изнутри.
Яйца в скорлупе
В микроволновой печи можно приготовить яйца, но они должны быть обязательно без скорлупы. Внутри яйца в процессе приготовления конденсируется водяной пар, для которого нет выхода. Поэтому целое яйцо просто взорвется в ходе приготовления.
Виноград
Запрещено греть или размораживать виноград: он быстро воспламеняется и образует сгустки плазмы. Это ионизированный и очень горячий газ, который состоит из разнозаряженных частиц. Образование этого состава может вести к порче прибора, возгоранию и травмам кулинара.
Перец
Запрещено разогревать и готовить в микроволновке блюда с перцем — запрещен острый перец в любых его вариантах и видах, включая варианты сушеного перца, молотого или свежего как компонента блюда. Это связано с тем, что в перце содержится особое жгучее вещество — капсаицин, придающий продукту остроту. Во время нагревания капсаицин испаряется, и, если достать сильно разогретый перец из печки, возможно появление сильного жжения в глазах, ожогов кожи и слизистых. По ощущениям это будет как применение перцового газа из баллончика.
Детское питание
Запрещено греть детское питание. Это вызвано тем, что разогрев может быть неравномерным, особенно без перемешивания, что может привести к тому, что малыши получат ожог рта и глотки от отдельных частей перегретой пищи. Также сами пластиковые бутылочки при нагреве могут выделять опасные для детей соединения.
Продукты со шкуркой и в кожуре
Очень осторожно нужно разогревать и готовить любые продукты со шкуркой, кожурой или любой внешней оболочкой — например, как у сосисок и сарделек. Оболочку нужно обязательно протыкать или надрезать, также, как в случае с целыми овощами — чтобы не произошло взрыва продукта.
