6 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке: запреты медиков

В картошке, морковке, свекле перед приготовлением или разморозкой нужно обязательно проделать отверстия вилкой или зубочисткой. В противном случае они могут лопнуть или взорваться, запачкав печку изнутри.

В микроволновой печи можно приготовить яйца, но они должны быть обязательно без скорлупы. Внутри яйца в процессе приготовления конденсируется водяной пар, для которого нет выхода. Поэтому целое яйцо просто взорвется в ходе приготовления.

Запрещено греть или размораживать виноград: он быстро воспламеняется и образует сгустки плазмы. Это ионизированный и очень горячий газ, который состоит из разнозаряженных частиц. Образование этого состава может вести к порче прибора, возгоранию и травмам кулинара.

Запрещено разогревать и готовить в микроволновке блюда с перцем - запрещен острый перец в любых его вариантах и видах, включая варианты сушеного перца, молотого или свежего как компонента блюда. Это связано с тем, что в перце содержится особое жгучее вещество - капсаицин, придающий продукту остроту. Во время нагревания капсаицин испаряется, и, если достать сильно разогретый перец из печки, возможно появление сильного жжения в глазах, ожогов кожи и слизистых. По ощущениям это будет как применение перцового газа из баллончика.

 

Детское питание

Запрещено греть детское питание. Это вызвано тем, что разогрев может быть неравномерным, особенно без перемешивания,  что может привести к тому, что малыши получат ожог рта и глотки от отдельных частей перегретой пищи. Также сами пластиковые бутылочки при нагреве могут выделять опасные для детей соединения.

Очень осторожно нужно разогревать и готовить любые продукты со шкуркой, кожурой или любой внешней оболочкой - например, как у сосисок и сарделек. Оболочку нужно обязательно протыкать или надрезать, также, как в случае с целыми овощами - чтобы не произошло взрыва продукта.