Рассказываем о системе питания, при которой есть можно в любом количестве, в любое время дня и ночи. Но строго определенные продукты в определенной последовательности.
В 1999-м году в газете «Русский израильтянин» была опубликована заметка «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель», в которой подробно и с юмором описывалась диета за подписью некоего Кима Протасова. «Протасовка» быстро разлетелась по русскоязычному интернету. Ее представляли как систему питания от «израильского диетолога Кима Протасова».
Автор «Протасовки», возможно, просто вымышленное лицо. Но эта система, рассчитанная на 5 недель, действительно помогает сбросить вес.
Есть можно в любом количестве, в любое время дня и ночи. Но строго определенные продукты.
Первая и вторая недели: сырые овощи, нежирный творог, ряженка и йогурты, а также одно вареное яйцо и три зеленых яблока в день.
Третья, четвертая и пятая недели: в рацион нужно добавить 300 г мяса, птицы или рыбы, отварных или запеченных на гриле (без масла), а количество молочных продуктов сократить на 300–400 г.
Почему это работает
Вместо животных жиров и углеводов с высоким гликемическим индексом (мучное, сладкое, жирные мясные полуфабрикаты) ставка в рационе делается на пищевую клетчатку, а также белки молочных продуктов и постного мяса и рыбы. Это позволяет нормализовать уровень сахара в крови и снизить влечение к сладкому.
Постное мясо и рыба содержат полноценный белок и микроэлементы. Они обеспечивают организм необходимыми для функционирования аминокислотами и энергией, способствуют сокращению жировой ткани и тонусу мышечной.
Пищевая клетчатка, содержащаяся в сырых овощах, обеспечивает чувство сытости (за счет объема) и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Отсутствие соли способствует выводу жидкости из организма (исчезают отеки), а ограничивая жир до 25–30 г в день, вы худеете быстрее.
Рассчитывайте количество овощей и кисломолочных продуктов в блюдах примерно в пропорции 2:1. Если плохо переносите яйца, ограничьтесь тремя в неделю или исключите их из рациона совсем. Следите, чтобы суточная калорийность составляла около 1200–1500 ккал, и по возможности добавьте к диете физические нагрузки, например 30-минутные прогулки быстрым шагом.
Что исключить:
Мягкие сыры типа фета и брынза (в них много соли)
Молочные продукты высокой жирности (более 4%)
Сливочное и растительное масло
Хлеб и хлебобулочные изделия
Крупы
Макароны
Жареная картошка
Пельмени, мясные полуфабрикаты, копчености
Свинина, баранина
Сладости, сахар, сахарозаменители
Фастфуд
Орехи
Алкоголь
Что рекомендуется:
Свежие овощи: зелень, капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, свекла, морковь, лук, чеснок, репа, редис, сладкий перец, помидоры
Свежевыжатые овощные соки
Постное мясо: говядина, курица, телятина
Рыба
Одно-трехпроцентный творог, прессованный и зернистый творог
Маложирные (но не обезжиренные) молочные продукты: йогурты, кефир, молоко
Маложирный сыр
Яйца
Зеленые яблоки
Кофе, чай, не менее 2 л воды в день
Эффект и продолжительность
Длительность — пять недель. За это время вы похудеете ровно настолько, насколько вам это полезно. Интенсивная потеря веса происходит в последние две недели диеты. Такую разгрузку полезно повторять раз в год — даже тем, у кого нет лишнего веса.
