Оказывается, чтобы творог принес пользу организму, надо его есть по правилам. Эти правила продиктованы принципами здорового питания.
Идеальный вариант – это творог средней жирности, 4–5 %. От обезжиренного творога организму пользы мало.
При регулярном и ежедневном употреблении творога с сахаром или медом ухудшается усвоение белка из творога, что приводит к размножению дрожжеподобных грибов в кишечнике и снижению иммунитета. К тому же в твороге содержится лактоза, т. е. молочный сахар. Продукт становится еще более сладким и повышается риск развития сахарного диабета.
Если вы привыкли есть творог с сахаром, мёдом или вареньем, откажитесь от этой привычки и начните есть творог с инертными продуктами, которые не мешают его усвоению: орехами, кокосовой стружкой, корицей.
