Как определить в домашних условиях, натуральный ли творог вы купили.
Сегодня многие производители для того, чтобы сэкономить, используют при производстве молочных продуктов различные добавки. Эти добавки удешевляют производство и увеличивают срок хранения. Проверить, насколько продукт натурален, можно в домашних условиях. Рассказываем, как с помощью простых трюков проверить магазинный творог.
Проверка кипятком
Налейте в стакан кипяток и положите туда чайную ложку творога. Подождите пару-тройку минут и проверьте, что с ним стало.
Если на поверхности образовалась пленка или пятна масла, значит, в продукт добавили растительные жиры. Самый частый вариант — пальмовое масло.
На то, что перед вами подделка, укажут мелкие комки или хлопья. Если творог натуральный, он полностью растворится и превратится в тягучую массу. Некачественный продукт в кипятке не плавится или распадается на хлопья.
Проверка на пальмовое масло
Оставьте немного творога при комнатной температуре на несколько часов. Если творог пожелтел, но вкус и запах не изменился, то в нем есть пальмовые или другие растительные масла. Если же творог начал киснуть и изменил запах — продукт натуральный.
Проверка йодом
Йод помогает обнаружить крахмал в составе творога. Возьмите немного творога и капните на него пару капель йода. Подождите 5 минут. Если творог стал синим или фиолетовым, то в него добавили крахмал, а натуральный продукт будет желтым или коричневым.
Проверка по запаху
Натуральный творог пахнет молоком. Если аромат молока очень слабый или отсутствует, то продукт сделан из сухого молока, а не натурального.
