Невероятно, но факт! По этому рецепту можно приготовить бесподобные чебуреки всего за 10 минут.
Их можно готовить не только с фаршем, но также с сыром и зеленью.
Вам понадобится круглый лаваш, фарш, лук и яйцо. Можно использовать круглую тортилью или питу. Лаваш не должен быть ломким, а также на нем не должно быть повреждений, иначе сок будет вытекать при обжаривании. Если у вас лаваш в форме больших пластин, надо вырезать из него с помощью блюдца 6-8 лепешек диаметром около 20 см. Можно сделать мини-чебуреки, вырезав кружки диаметром 10 см.
Лук почистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш к луку обжарить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
На половинку лепешки положить фарш. Не доходите до края полтора — два сантиметра. Накройте второй частью лепешки. Далее надо взбить яйцо в мисочке. Края смазать взбитым яйцом. Оно «склеит» кончики лаваша. Обжарить на сковороде до румяной корочки. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны на большом количестве растительного масла. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
