Забудьте о картофеле фри и чипсах. Есть другая идея получить отличную хрустящую закуску – грибы, обжаренные в сухарях.
Эта нетипичная закуска подойдет для вечеринки или киновечера с друзьями. Ее приготовление простое и занимает немного времени, а вкус так особенный, что каждый попросит еще одну порцию.
Нежные грибы, сформированные в золотистые аппетитные шарики, отлично дополнят любой стол. Они будут смаковать в подаче с любимыми соусами или просто кетчупом.
Рецепт жареных шампиньонов в сухарях
Время: 30 минут
Порций: 2
Закуска во время поста / Фото smakosze
Приготовление:
- Тщательно вымойте и очистите грибы.
- Подготовьте панировку: смешайте пшеничную муку с тертым пармезаном.
- Взбейте яйца с небольшим количеством соли.
- Грибы по одному обмокните в панировке. Затем снова в яйцо и наконец в сухари. Повторяйте процесс, пока все грибы не покроются сухарями.
- На сковороде хорошо разогрейте масло.
- Подготовленные грибы порциями выложите на горячую сковороду. Жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Подавайте с любимым соусом.
Нужно ли чистить шампиньоны?
Если грибы мелкие, следует тщательно протереть сухой салфеткой — мыть или чистить их необязательно. Из крупных плодов иногда необходимо убрать землю, их следует разрезать на 2 – 4 части и снять с шляпок тонкую кожуру. Ножки можно вытереть сухой салфеткой. После этого грибы готовы к употреблению.
