Овощные котлеты отлично подойдут для постного стола. Многие не представляют себе котлет без мяса, но из овощей они получаются также очень вкусными и полезными.
В состав входят обычные для многих продукты: рис, капуста, картофель. По времени это также не будет затратно. Нужно подготовить овощи и хорошо все перемешать, чтобы фарш был однородным.
Ингредиенты
рис – 100 г
картофель – 150 г
капуста белокочанная – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
мука – 3 ст. л.
растительное масло – для жарки
черный перец молотый
соль
Приготовление
Рис отварите до готовности. Очищенные картофель, морковь, лук, капусту пропустите через мясорубку, а затем добавьте отваренный рис, муку, соль и перец по вкусу. Овощной фарш хорошо перемешайте.
Слегка смачивая руки в воде, формируйте котлеты. Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. И блюдо готово.
Советы
Овощные котлеты подавайте горячими со сметаной, можно постной.
