Оказывается, шоколад почти что фрукт, а белый шоколад — не совсем шоколад.
Шоколад на самом деле фрукт!
Ну, это не совсем фрукт сам по себе, но близко. Шоколад — это часть дерева Theobroma, на котором растут какао-бобы, из которых делают шоколад. Плоды какао собирают, а бобы удаляют, обжаривают и перемалывают. Из этого и создают лакомство, которое мы знаем как шоколад.
Чтобы изготовить килограмм шоколада, требуется 800 бобов.
Каждый стручок какао содержит около 40 бобов, а это означает, что фермеры должны собирать очень много бобов с дерева Theobroma, чтобы производить то количество шоколада, которым постоянно наслаждается мир.
Каждый год жизни дерево Theobroma может производить около 2500 бобов за сезон сбора урожая. Это означает, что каждое дерево может дать плоды для изготовления около 33 больших плиток шоколада.
Фермеры тратят много времени на уход за этими деревьями, прежде чем можно будет получить урожай.
Каждому дереву требуется около четырех-пяти лет, прежде чем они будут готовы дать плоды какао.
Горячий шоколад – королевский выбор.
Самым первым лакомством, содержащим шоколад, был напиток горячий шоколад. Он был доступен только королевской семье, так как был очень редким и высоко ценимым деликатесом.
Когда были созданы машины для производства шоколада в более широких масштабах, лакомства и конфеты, сделанные из шоколада, стали более доступными для широких масс.
Больше всего шоколада в мире производит Западная Африка.
На Западную Африку, или Кот-д’Ивуар, приходится 70% мировых поставок шоколада. Шоколад, произведенный на Берегу Слоновой Кости, имеет специфический вкус. Он отлично подходит для покрытия шоколадных батончиков.
Шоколадный батончик впервые был изобретен в 1847 году.
Наша современная концепция шоколадных конфет была изобретена в 1847 году Джозефом Фраем в Великобритании. Он придумал оригинальный шоколадный батончик, на основе которого стали производить бесконечное множество вариантов шоколадных конфет.
Белый шоколад на самом деле не сделан из шоколада.
Ну, он сделан не так, как шоколад, который мы идентифицируем как шоколад. Он содержит масло какао, молоко, ваниль и сахар. Он может оставаться белым за счет исключения ключевого ингредиента, который придает традиционному шоколаду его насыщенный коричневый цвет: тертое какао. Вот почему белый шоколад имеет более сливочный и легкий вкус, чем обычный шоколад.
Шоколад на самом деле делает вас счастливее.
Процесс поедания шоколада и его вкус сами по себе являются источником удовольствия. Но шоколад содержит соединения, которые делают ваш мозг счастливым. Аминокислоты в шоколаде высвобождают эндорфины и серотонин в вашем мозгу, которые создают ощущение счастья.
