Август — время, когда огород оживает, а грядки радуют плодами. Помидоры и огурцы уже красуются в теплице, лук и чеснок просятся в корзину, а капуста и брокколи ждут своего часа. Мы собрали для вас ключевые советы, чтобы урожай был не только обильным, но и вкусным.
Пора браться за сбор капусты, брокколи, цветной капусты, огурцов, помидоров, кабачков, корнеплодов, зелени, сахарного гороха и масляной фасоли. Огурцы и кабачки важно убирать вовремя, чтобы не дать им перерасти — иначе новые плоды будут появляться медленнее. Кабачки срезайте с кочерыжкой 2–4 см, так они дольше останутся свежими и сохранят свои качества.
С помидорами свой секрет: оставляйте на кусте один спелый плод. Он выделяет этилен, который помогает дозревать остальным. Такие томаты — самые сочные и ароматные. Грозди с полностью созревшими плодами срезайте аккуратно, чтобы избежать серой гнили, и старайтесь не выдергивать их, минимизируя повреждения.
Хранить помидоры и огурцы в холодильнике — не лучшая идея, они теряют вкус. Для помидоров идеальная температура — 15–16 °C, для огурцов — 12–13 °C. В начале августа обрежьте ботву томатов, оставляя 1–2 листа над гроздью с плодами размером с горошину — это ускорит созревание и сохранит питательные вещества. Обрезку делайте утром, чтобы срезы подсохли к вечеру, снижая риск загнивания. Полив тоже лучше проводить до обеда, чтобы к ночи растения были сухими — это спасает от болезней и растрескивания плодов.
Если ночью температура опускается до 8–9 °C, закрывайте теплицу, но днем открывайте для проветривания, чтобы избежать конденсата и грибков. Чеснок, зимний и летний, пора убирать и сушить в проветриваемом месте.
Август — время не только собирать, но и сеять. Укроп, шпинат, салат и редис дадут урожай к осени. Попробуйте дайкон — японскую редьку. Сейте её на глубину 1,5–2 см, с шагом 10–15 см, на высоких грядках, укрывая агроплёнкой от капустной мухи. Для будущего сезона сейте щавель на глубину 0,5 см, с расстоянием между рядами 20–30 см, а после всходов проредите, оставляя 15–20 см между растениями.
Картофель тоже требует внимания: за пару недель до уборки срежьте ботву, чтобы клубни дозрели и их кожица окрепла. Работайте с умом, и огород отблагодарит щедрым урожаем!
