Что будет, если скрестить картофельное пюре, тесто и пиццу? В соцсетях нашли ответ - и назвали это просто «картофельной штукой». Выглядит аппетитно, но, как выяснила тестировщица, получается далеко не всегда.
Один из вариантов этого вирусного рецепта показал автор Instagram @thefitnesschef_, а издание Parade взялось проверить «картофельную штуку» на деле - приготовив её тремя разными способами.
Подпишитесь на нас в Google Как готовить
- Отварите и разомните картофель до гладкого пюре.
- Вмешайте немного муки и растопленного сливочного масла, пока не получится мягкое тесто - по ощущениям как пластилин.
- Раскатайте тесто кружком на смазанной маслом плёнке.
- В центр положите начинку - сыр (можно добавить, например, чоризо), аккуратно заверните края и плотно запечатайте.
- Готовьте в аэрофритюре.
Рабочий вариант (проверено Parade): маленькая порция, начинка - только сыр, 8 минут при 200 °C, затем перевернуть и ещё 6 минут. Результат тестировщица описала как «картофельная пицца» - и осталась довольна.
Честный нюанс - и это важно
Из трёх попыток удалась только одна. Крупная лепёшка с чоризо развалилась (хоть и осталась вкусной), а вариант во фритюре «провалился полностью». Вывод тестировщицы: делайте порции маленькими, начинку кладите скромно, тесто щедро солите и тщательно запечатывайте, а сырный вариант стабильнее мясного. Если ждёте идеала - возможно, это не ваш рецепт. Но как быстрый, уютный и сытный перекус - вполне достойно эксперимента.
Это тот случай, когда вирусное видео и реальная тарелка - не одно и то же. Но если любите кулинарные эксперименты, «картофельная пицца» в аэрофритюре стоит одной попытки. Главное - помните про размер порции.
