Манная крупа подходит не только для каши. Из нее получается мягкая, пышная запеканка с легким сливочным ароматом и аппетитной золотистой корочкой. Приготовление не требует сложных ингредиентов, а подавать ее можно и на завтрак, и в качестве домашнего десерта.
Ингредиенты
- Манная крупа - 100 г
- Кефир или молоко - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Подпишитесь на нас в Google По желанию можно добавить изюм, свежие или замороженные ягоды либо тертое яблоко.
Как приготовить манную запеканку
Для начала залейте манную крупу кефиром или молоком и оставьте на 30 минут. За это время крупа впитает жидкость и разбухнет, благодаря чему готовая запеканка получится нежной и мягкой.
В отдельной миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, а затем соедините яичную смесь с набухшей манкой. Всыпьте разрыхлитель и щепотку соли, после чего тщательно перемешайте тесто.
Теперь можно добавить начинку. Изюм придаст выпечке приятную сладость, яблоко - легкую фруктовую нотку, а ягоды сделают вкус более свежим.
Переложите тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Поставьте ее в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 35–40 минут. Запеканка должна подрумяниться сверху и пропечься внутри.
Перед подачей дайте выпечке немного остыть, чтобы ее было удобнее нарезать на порции. Дополнить кусочек можно сметаной, вареньем или сгущенным молоком. А если хочется менее сладкого варианта, запеканка хороша и сама по себе.
